なすときゅうりの「追いがつお®つゆ」浅漬け

ポリ袋の上から軽くもむとより一層早く漬かります。

調理時間:20 分

材料(4人分)

作り方

1、なすは縦半分に切り、1cm厚に切り、塩水に漬けてアク抜きをする。その後、水けを絞る。

2、きゅうりはすりこぎ等で軽くたたき、縦半分にし、4等分に切る。

3、しょうがはせん切りにする。

4、ポリ袋等に<調味液>と1、2、3、赤とうがらしを入れて、漬け込む。1時間程度から食べられる。

ポリ袋の上から軽くもむとより一層早く漬かります。

これを使いました!

ミツカン
追いがつ®おつゆ2倍
「旨みだし」と「香りだし」の2つのだしに、「絹ぶし製法」できめ細やかに挽いたかつお節を加えました。(濃縮2倍タイプ)
ミツカン
穀物酢
伝統の醸造方法を生かし、お米などを原料にしているみりん風調味料です。料理に照りと甘味を加えます。