島カボチャの卵ボーロ

しっとりサクサク、島カボチャでボーロ♪

調理時間:40 分

材料(50〜55個分)

作り方

1、島カボチャは適当な大きさに切って、柔らかく茹でたら水分をきり、皮を取りつぶす。

2、ボウルに卵黄・きび糖・練乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。 片栗粉と1のカボチャ50gを入れヘラでよく混ぜ、ひとまとめになるまで軽くこねる。

3、1cm位のボール状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。 170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

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ポイント

・ 卵白を加えると焼き上がりが固くなります。

・ 冷ましてもサクサクにならない時は、焼き時間が足りませんので少し追加焼きしてください。

 

しっとりサクサク、島カボチャでボーロ♪

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