県産食材使い切りレシピ

ゴーヤーとタコの和風マリネ

ゴーヤーとタコをお酢とわさび醤油で仕上げました。おつまみにもピッタリ。

調理時間：15 分

材料（2人分）

作り方

１、ゴーヤーは種をとりワタ付きのまま2～3ｍｍ程度の薄切りにする。タコは食べやすい大きさに切る。ゴーヤーとタコはさっとゆで、冷水で冷ました後、ザルにとり水気をきっておく。

２、Ａの調味料を合わせ混ぜる。大葉は千切り。

３、１をボウルに入れ②を加えて和える。

ゴーヤーとタコをお酢とわさび醤油で仕上げました。おつまみにもピッタリ。

これを使いました！

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本わさびを粗めにすりおろし、風味と食感をいかしました。