ロード中...

おきなわ伝統的農産物データベース

おきなわ伝統的農産物データベース

  • 名称で探す
  • 沖縄方言で探す
  • 和名で探す
  • 別名で探す
  • ジャンルで探す
  • 科目別に探す
  • 生産地別で探す
  • 収穫時期で探す

フィルター

フィルター

フィルター

フィルター

フィルター

検索

キーワードで探す

 

沖縄県産の伝統的農産物はこんなにたくさん!

農産物一覧はこちら

  • イーチョーバー
  • ウンチェー
  • オオタニワタリ
  • クワンソウ
  • ゴーヤー
  • サクナ
  • シカクマメ
  • シブイ
  • シマナー
  • タイモ
  • チシャナバー
  • ナーベーラー
  • ニガナ
  • ノビル
  • ハンダマ
  • フーチバー
  • フーロー豆
  • モーウイ
  • ヤマン
  • ンスナバー
  • 紅イモ
  • 島カボチャ
  • 島ダイコン
  • 島ニンジン
  • 島ラッキョウ
  • 八重山カズラ
  • 野菜パパイヤ
  • 葉ニンニク

伝統的農産物とは

伝統的農産物についてもっと詳しく見る

健康長寿県として注目される沖縄において、 伝統的に食されてきた地域固有の野菜や果実等を総称しています。

伝統的農産物の定義

  • 戦前から食されている
  • 郷土料理に利用されている
  • 沖縄の気候・風土に適合している

check

レシピ

  • カンダバーの酢味噌和え

    カンダバーは夏場の青野菜としてよく利用され、カロチンが豊富でビタミンB2やCを多く含んでいる。 ..

    もっとレシピを見る

  • フーチバーのリゾット

    もっとレシピを見る

  • シークヮーサー入りかぼちゃ寒天

    かぼちゃは、比較的保存可能な入手しやすい食材で、栄養的にも優れており、ビタミンA、ビタミンC、食物繊維がバ..

    もっとレシピを見る

  • パパイヤの煮付け

    青いパパイヤ(未熟果)は表皮を傷つけると乳液が出るが、これが蛋白質分解酵素のパパインである。 ..

    もっとレシピを見る

  • 冬瓜スープ

    とうがん(シブイ)は、ビタミンC、カルシウム、カリウムを含み、美白効果や免疫力強化の作用があるとされ、保存..

    もっとレシピを見る

  • 紅いもコロッケ

    紅イモは、カルシウム、カリウムのミネラルと、食物繊維や、ビタミンも豊富な準完全栄養食で、さらに天然ポリフェノールが..

    もっとレシピを見る

  • ゴーヤーヒラヤーチの巻物

    ゴーヤーは長寿県沖縄を代表する野菜であり、カロチンやビタミンCを多く含み、夏バテ防止や疲労回復に効果がある..

    もっとレシピを見る

  • イカスミ&カンダバー入りジューシー

    トビイカは胆石、肝臓病等の予防効果や、タウリンが多いため中性脂肪低下に良いとされ、イカスミはガンに効用がある..

    もっとレシピを見る

  • 沖縄元気野菜カレンダー
  • 栄養成分一覧
  • おきなわ食材レシピねっと おきレシ
  • しま食ねっと
  • おきなわ食材の店
当サイトの利用について
当サイトでは、沖縄の伝統的な農産物の栄養成分や料理レシピなど、あらゆるデータをまとめておりますので、島野菜のデータベースとしてお使い頂けます。