沖縄でとれた伝統的な島ヤサイをおいしく食べるオリジナルアイディアレシピを募集します。
＜下記６品の島ヤサイから１品を使用してチャレンジ＞
トウガン、ニガナ、ヘチマ、カンダバー、シカクマメ、紅イモ
※詳しくは、下記「おきレシ」内のサイトをご覧下さい。
http://www.okireci.net/campaign/shimayasai2013/
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お知らせ｜おきなわ伝統的農産物データベース
- イーチョーバー 、 ウイチョー(沖縄本島) 、 ウィキョウ(宮古) /
- ウム(沖縄本島) 、 ンム(宮古) 、 アコン(石垣) /
- ウンチェー(沖縄本島) 、 ウンチェイ(沖縄本島) 、 パナイ(宮古) /
- カンダバー /
- クワンソウ(沖縄本島) 、 シファンツァ(宮古) 、 パンソー(石垣) /
- ゴーヤー 、 ゴーラー(宮古) 、 ゴーヤ(八重山) /
- サクナ(沖縄本島) 、 ウプバーサフナ(宮古) 、 チョーミーグサ(石垣) /
- シカクマーミ /
- シブイ(沖縄本島) 、 スーブ(宮古) 、 スブル(八重山) /
- シマナー(沖縄本島) 、 ミヤークナー 、 アカナー(宮古) /
- ターンム(沖縄本島) 、 ターム(宮古) 、 ターンム(石垣) /
- チシャナバー /
- チデークニ(沖縄本島) 、 キダィクニィ(宮古) 、 キンダイクニ(八重山) /
- チンクワー /
- デークニ /
- ナーベーラー(沖縄本島) 、 ナビャーラ(宮古) 、 ナベーラ(八重山) /
- ヌービル 、 ニービル /
- ハンダマ(沖縄本島) 、 パルダマ(宮古) 、 パンダマ(石垣) /
- パパヤ(沖縄本島) 、 マンジュウギ(宮古) 、 マンジュイ(石垣) /
- ヒルンクワー 、 ヒル 、 フル /
- フィラムシルー(沖縄本島) 、 サムムス(宮古) 、 フチィビィ(八重山) /
- フーチバー(沖縄本島) 、 ヤツーウサ(宮古) 、 ヤタフツイ(石垣) /
- フーロー豆 /
- モーウィ(沖縄本島) 、 モーウヤー(沖縄本島) 、 マウーリィ(八重山) /
- ヤマン 、 ヤマンム /
- ラッチョウ 、 ダッチョー(沖縄本島) 、 ダッキョー(八重山) /
- ンジャナ 、 ニガナ(沖縄本島) 、 イムンギャナー(宮古) /
- ンスナバー(沖縄本島) 、 ソーギナ(宮古、八重山) /
