沖縄食材

びわ

びわの特徴
和名:
びわ
主な品種:
長崎早生(わせ)
主産地:
沖縄市・嘉手納町など
旬の時期:
3月下旬から4月中旬
食べ方のポイント:
生食が主な食べ方です。その他ジャムやゼリー、タルト、コンポートなどに利用できます。
保存方法:
直射日光を避け、風通しが良く涼しい場所なら常温でも保存ができますが、追熟もせず長期間の保存も出来ないので早めに食べます。冷蔵庫に入れて冷やしすぎると風味が落ちます。食べる数時間前に冷蔵庫に入れましょう。痛みやすいので取り扱いに注意して下さい。

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