沖縄食材

ミント

ミントの特徴
和名:
ハッカ
主な品種:
スペアミント系、ペパーミント系
主産地:
沖縄本島中南部地域など
食べ方のポイント:
デザートやケーキによく添えられますが、西洋料理では肉料理などの臭い消しで、ベトナム料理では生春巻きに使われます。 飲み物ではミントティーやミントシロップとして、カクテルではモヒートやミントジュレップなどが有名ですが、ここで使うお酒を泡盛に代えてみるのも美味しいです。
保存方法:
キッチンペーパーをしめらせた中に包み、密封して冷蔵庫の野菜庫に入れましょう。

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