沖縄食材

もずく

もずくの特徴
沖縄方言名:
スヌイ、スヌー、スヌル
和名:
もずく
主な品種:
オキナワモズク、イトモズク
旬の時期:
4月~6月
食べ方のポイント:
塩蔵もずくはそのまま冷蔵します。また、冷凍もできます。使う時に塩抜きします。

一口メモ — 食材の豆知識

  • モズクのヌルヌルの成分はフコイダンです。体に良いとされるミネラルや食物繊維も豊富に含まれています。

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