沖縄食材

ローズマリー

ローズマリーの特徴
和名:
マンネンロウ(迷送香)
主産地:
沖縄本島中南部地域など
旬の時期:
一年中収穫されます。
食べ方のポイント:
煮込み料理より、ローストなどオーブン料理に向いています。香りが強いので使う量には気をつけて下さい。
保存方法:
使い切れなかった場合は水に枝を挿して2~3日は持ちます。乾かしてドライにするか、オリーブ油やビネガーに漬けて、ソースやドレッシングのベースにします。

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