沖縄食材

タンカン

タンカンの特徴
和名:
タンカン
主産地:
沖縄本島北部地域など
旬の時期:
1月上旬~3月下旬
食べ方のポイント:
そのままでももちろん美味しく召し上がれますが、ジャムやゼリー、ジュース、マーマレードとしてもおすすめです。
保存方法:
保存するときは乾燥を防ぎ、冷暗所に置いてください。

一口メモ — 食材の豆知識

  • タンカンには「短桶(タンカン)」の字が当てられ、中国の行商人が持ち歩いた短い桶が由来とされている。
  • タンカンは昼の暖かさと夜の冷たさの寒暖差で甘味を増すといわれています。

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