おきレシとは？

名嘉真 清美

この仕事について何年でしょう？

30年（内普及員26年）

この仕事を選んだきっかけがあれば、教えてください。

農家と接して楽しく仕事をしている普及員の姿を目にして、興味をいだいた。

この仕事をやっていて良かったと思った瞬間は？

・農家と共に悩みながら、課題を解決し、その結果が現れたとき。
・地域の食材を工夫する喜び、そしてそれが商品として評価を受けた時など。

この仕事が辛いと感じた出来事はありますか？

技術、知識の未熟さで、農家の要望に応えられなかった時。

普及員が集めたレシピに対する思いを聞かせてください。

農家や漁家の方々と共に、講習会を通して新たなメニューが出来上がったり、そのメニューを良かったよと言ってもらえる時など、とても喜びを感じます。
宮古でも冊子をまとめた事があり、形として残っているので嬉しく思います。