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kumyさん

沖縄ライフスタイルアドバイザー。
・ 食生活アドバイザー
・ 食品衛生責任者
・ 沖縄スーパーフード協会会員

東京在住、ウチナーンチュのkumyです!
沖縄をこよなく愛し、沖縄料理・沖縄食材の活用と啓蒙活動に取り組んでいます。
栄養価が高い食材が多く、また丁寧に作る沖縄料理はヘルシーなメニューが多いことを沢山の方々に広めていけるよう活動していきます。

kumyさんの投稿レシピ

豆腐ようと豆乳で作る大人のバーニャカウダ

豆腐ようと豆乳で作る大人のバーニャカウダ

パーティーシーズンにもピッタリな一皿です

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シブイとトマトの ”さらり” 夏カレー

シブイとトマトの ”さらり” 夏カレー

野菜とヨーグルトの旨味を味わう無水カレー

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シークワーサーもずく酢

シークワーサーもずく酢

青みがかった爽やかな柑橘の香りをプラス

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お豆と沖縄元気野菜で作る 「だし」

お豆と沖縄元気野菜で作る 「だし」

山形県の郷土料理を沖縄野菜でアレンジ

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ビールに合う♪ソーメンチャンプルー

ビールに合う♪ソーメンチャンプルー

失敗知らず&シンプルな大人向けレシピ

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へちまと鶏肉のアジアンプレート

へちまと鶏肉のアジアンプレート

へちまの歯ごたえのある食感も魅力的です♪

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お出汁たっぷり 帆立とアーサの厚焼き卵

お出汁たっぷり 帆立とアーサの厚焼き卵

少量の帆立を出汁とアーサで贅沢な味わいに

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アーサとツナのくるくるヒラヤーチー

アーサとツナのくるくるヒラヤーチー

卵&チーズも入って栄養たっぷり♪朝食にも

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