お知らせ

2012年3月

今回は、エリスリーナ西原ヒルズガーデンの

統括料理長を努める 原 佳文さんに

インタビューさせていただきました!


沖縄の食材の事、料理の事、これからの沖縄の事、
たくさん、お話を聞かせていただきました!


詳しくは、こちらから~
http://www.okireci.net/special/people/001258.html


みなさんも、沖縄の食について考えてみませんか♪

コラムおいしい沖縄を更新いたしました。
 

今回の記事は、沖縄の人ならみんな大好き沖縄そばです!
実はあまり知られていない沖縄そばの歴史。
そばじょーぐー必見です!

 

沖縄そばについての楽しいコラム
ぜひ、ご覧ください!

 

詳細ページはこちら↓
そばじょーぐーのその後

 

以前に掲載しました沖縄そばの記事はこちら↓
そばじょーぐーが生まれるわけ
 

コラムは随時アップしていきますので、
楽しみにしていてくださいね。

VIVAハルサーを更新しました!

今回の農家さんは

八重瀬町のピーマン農家さんと

糸満市のレタス農家さんを取材してきました!

両農家さんとも、野菜に対する愛情が感じられて

とってもステキでした!

 

気になる詳細はコチラから~。

ピーマン農家さん

http://www.okireci.net/special/viva/farmhouse015.html

 

レタス農家さん

http://www.okireci.net/special/viva/farmhouse016.html

 

ぜひ、のぞいて見てくださいね~。

 

 

 

 

こんにちは、

おきレシブックVol4が出ました。

イオン・マックスバリュ各店舗にて、好評配布中です。

毎月好評頂いております。

今月号は

イオン琉球株式会社 代表取締役社長 末吉様、沖縄協同青果株式会社 代表取締役社長 名嘉様の県産食材に関する魅力を掲載してます。

なんとVIVA!うみんちゅが登場。鯛の養殖の紹介をしてます。

デコアートキャンペーンもやってます。 さあ、イオンへGO!!

「レシピ本が欲しいけど店頭になかった!」

「掲載しているレシピを作ってみたい!」

「先月の掲載レシピを知りたい!」

そんな時は、コチラからご覧頂けます。

去った16日(土)にイオン琉球さんの農産・水産・畜産・デイリーの各食品

売り場改善をテーマに主婦の方々4名に集まってもらい、売り場のモニター

をしてもらったうえでミーティングを行いご意見を聞くことが出来ました。

お集まりいただいた方は年齢も家族構成も異なりますので視点も違うのは

当然ですが思いのほか多くの事を聞くことが出来て参考になることばかりで、

厳しいご意見もいただきましたがお買い物のプロのご意見は鋭く「なるほど」

と唸らされる事もたくさんあり、皆さんの建設的な姿勢とご意見が印象的でした。

何より皆さん初対面にも関わらず和気あいあいとお話してもらえたのは開催

した側としても嬉しいかぎりです

今回お聞きした内容はイオン琉球様と話し合いを持ち、より良い売り場作りに

役立てていきたいと思います。

 

ご参加いただいた方々にはこの場を持ちまして改めてお礼申し上げます。

貴重なご意見本当にありがとうございます。

 

沖縄県産野菜大販促会 開催!!

平成24年3月24日(土)、3月25日(日)の2日間

イオン那覇店、イオン南風原店の2店舗で沖縄県産野菜大販促会が開催されます。

品目は、キャベツ・ラッキョウ・トマト・ナス・南瓜・葉野菜・宮古ぜんまい・伊平屋の玉ねぎ・八重瀬のピーマン 等

当日は、試食もあり、フードアドバイザーが農産物についての疑問・質問にお答えします。

皆さま、是非ご参加ください。

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3月19日(月)より、「おきなわのモズク」を活用したおいしく、創造性豊かな料理法を大募集しております。

 

テーマは、もずくを活用した、夏でもおいしく食べられるレシピ

どなたでも参加可能です。(ただし、料理を職業としている方は除きます)
※参加の際におきレシへの無料会員登録が必要です。
新規会員登録はこちらから、http://www.okireci.net/account/

■審査方法について
【一次審査】
応募されたレシピの中から、勝連漁業協関係者による一次審査を行います。
【最終審査】
一次審査を通過したレシピを勝連魚港「もずく祭り」にて、試食審査を行い、優勝、準優勝、3位入賞を決定します。

※入賞レシピの発表は、おきなわ食材レシピネット「おきレシ」にて発表いたします。

■賞品
○ 優勝:賞金3万円、賞状、モズク1年分
○ 準優勝:賞金2万円 賞状、モズク半年分
○ 3位:賞金1万円、賞状、モズク 5㎏
○ 参加賞:全員のレシピを「おきレシ」に掲載
 
 
 
コンテストにレシピを投稿をする際はコンテストのバナーから入り、
キャンペーンページの下の方にある「レシピを投稿」からお願い致します。

 

県産の冬ヤサイを使ったキャンペーンの結果発表!

 

今回は最終審査員にエリスリーナ西原ヒルズガーデンの統括料理長、原さんをお向かえして審査していただきました!

IMG_8034.JPG

一次審査を通過したレシピをひとつずつ丁寧に見て、見た目・アイデア・もしエリスリーナ西原ヒルズガーデンで出すなら、などいろいろな視点で審査をして入賞レシピを決定いたしました。

 

コンテスト入賞レシピに頂いたコメントは、

 

島野菜の和風オムライス・アーサあんかけ
・沖縄食材を数多く使用している。
・あんにアーサを使っているアイデアが良い

 

はんだま&葉野菜noじゃがいもピザ
・はんだまを使用していて沖縄らしい料理。
・ジャガイモを生地にしていて発想が面白い。

 

島人参のうずまきロール
・プロの作品。
・島人参をロールケーキにするアイデアが素晴らしい。

 

四川風もずく煮
・簡単レシピで作りやすい。
・もずくなどいろいろな食材を使用している。

 

県産の冬ヤサイを使ったキャンペーン結果はコチラから!
http://www.okireci.net/campaign/27/

 

ご投稿、ご投票頂いた皆さま、ありがとうございました!!

 

長い間、お休みをしておりました。
コラムおいしい沖縄が帰ってまいりました。

今回の記事は、「じゃがいもだって県産品!」です。

北海道のイメージが強いじゃがいもですが
沖縄だって負けてない!

沖縄のじゃがいもについての楽しいコラム
ぜひ、ご覧ください!


詳細ページはこちら↓

じゃがいもだって県産品!

 

コラムは随時アップしていきますので、
楽しみにしていてくださいね。

 

おきレシでは、県産食材の売り場についてのモニターを募集しております。
 
県内のスーパーなどでの量販店における県産食材の売り場の現状を把握し、
県産食材の売り場が賑わい、たくさんの県産食材が販売される、
「こんなふうにだったらいいな」の売り場の改善提案をいただけるモニターを募集いたします。
 
モニター内容は
1:量販店数店舗の県産食材の売り場を見る
2:イオンクッキングステーションの見学
3:サンネット株式会社にて消費者ミーティング
  ・売り場の感想
  ・商品に買いたいと思わせるメッセージはありましたか。消費者に伝わっていますか。
  ・あなたならどんな売り場が望ましい?(価格表示、陳列・レイアウト、生産地、レシピ提案)
  ・サンネットの取り組みについて説明し、今後の取組について討議する
 
あなたの改善提案が、県産食材の売り場に反映されるかも!
 
もしご興味ございましたら、以下をご一読のうえ、応募をお待ちしております。
 
 
応募資格
●県内に在住する20歳以上の主婦の方
●サンネットにて集合し、複数の売り場をモニターできる方
●サンネットにて消費者ミーティングへの参加し積極的に売り場改善提案をする方
●おきレシ活用にご提案くださる方
 
 
応募方法
●メールにてお問い合わせください。
 rp@e-okinawa.tv
 
●お電話でのお問い合わせはこちらです。
 098-870-0670
 
 
<開催日>
平成24年3月16日 13時から16時まで
お車がない方は12:30までにサンネットにご連絡下さい。
電話:098-870-0670  
 
<場所>
モニター場所:イオン南風原店 ->地図はこちら
ミーティング開催場所:サンネット株式会社 ->地図はこちら
 
 
<謝礼>
イオン琉球商品券3,000円分を差し上げます。
 
<お問い合わせ先>
 
電話098-870-0670(サンネット売り場改善担当)
 
<必要項目>
・お名前
・職 業
・家族人数
(本人も含む)
・電話番号
・e-mail
・モニター募集を何で知りましたか。
・モニターに応募された動機を教えてください。
 
次回は5月を予定しております。
お楽しみに!!
 
 

 

 
沖縄県産食材を買いたいなーと思って量販店などに買い物に行くと、珍しい野菜や肉、魚など新鮮なんだけど、レシピに困ったり、いつも朝急いでいるからかやっぱり簡単に済ませるかと判断したり、
たくさん購入すると余って大変!だから次回にしようと購入を避けたりする場合が多いと思います。
 
そこで現在おきレシでは、イオン琉球様と一緒にイオンやマックスバリュの店舗において、
県産食材の売り場を改善し、もっと沖縄県産食材を購入しやすくする事業をおこなっております。
 
事業名は難しくなりますが、「消費者目線による県産食材販売促進事業」です。
 
本事業においておきレシ(サンネット株式会社) で新たに採用した5名が、野菜売り場や食肉鮮魚の売り場を店舗の方と話し合いをしながら、消費者の方にどの様に売り場を演出したらいいかを検討して改善してます。
 
売り場に「おきレシブック」をおいて、県産食材の良さを説明しながら、レシピとして活用いただいたり、調味料などの食品メーカーと一緒に、調味料を使った県産食材レシピの作成しポップをおいたり、クッキングステーションなどで県産食材の試食を提供したり、いろいろ行なっております。
 
今後の予定としては、レシピコンテストをおこなったり、
実際に消費するお客様より、県産食材の売り場や食べ方等のご意見を頂いたりし、もっともっと県産食材が皆さんに食べやすく提供できるようにがんばっております。
 
将来的に、『おきレシ』を活用する消費者を増やし、その消費者が地元の食材をたくさん食べていただき、消費者が進んで沖縄県産食材を使ったレシピの提案を行えば、おきレシもグーンて伸びると思います。
 
イオン琉球様の売り場で活躍するおきレシメンバーを見かけたら、お声がけよろしくおねがいします。
 

 

こんにちは!
 
みなさん、冬野菜を使った県産冬ヤサイコンテストの投票が開始されました。
応募レシピは16作品です。
 
今回は島にんじん、ハンダマなど、さすが沖縄の冬野菜は豊富ですね。
 
実はおきレシのコンテストは視聴者の皆さんが投票できるのです!
 
今回は応募総数は少なかったのですが、視聴者の皆さんで美味しいそうなレシピに
 
”じょーとー”で投票して応援してくださいね。
 
 
 
審査期間
・平成24年3月1日(木)~3月10日(土)
 
となってます。
 
応援よろしくお願いします!
 
ちなみに二次審査は協賛の企業様に選択してもらいます。
 
 
 
お楽しみにー

 

AEON×おきレシブック3月号(2015年)

 

☆ひな祭りは「おウチ」でパーティしよう!

☆「おうちごはん」でカラダをメンテナス

☆VIVAハルサー 伊平屋村のたまねぎ農家

☆おきなわ花と食のフェスティバル2012

☆県産野菜を使ったブーケとレシピ