お知らせ

2012年6月

コラムおいしい沖縄を更新いたしました。

 

今回のコラムは「島豆腐、デカくてすいません」です。

 

普通の木綿豆腐や絹ごし豆腐とは違う

沖縄の人には馴染みの深い食材ですが、

県外から旅行などで訪れて

初めて島豆腐を口にした人はビックリするのではないでしょうか?

 

沖縄の島豆腐についてのコラム

ぜひ、読んでみて下さい。

 

詳しくはコチラからご確認ください。

島豆腐、デカくてすいません

 

その他のコラムはこちらから

コラムおいしい沖縄

今回は、島やさい工房「かめさんといっしょ」の島袋 都子さんのコラム

「豚は鳴き声以外はすべて食べつくす②」です。

 

前回の続きとなる豚についてのコラムです!!

さらに沖縄の豚肉文化につきて学んでみませんか?

楽しく読めて、とても為になるコラムです。

ぜひ、読んでみて下さい。

 

詳しくはコチラからご確認ください。

豚は鳴き声以外はすべて食べつくす②

 

前回のコラムはコチラから

豚は鳴き声以外はすべて食べつくす①

今回のコラムは、目からウロコ!仰天のフルーツ天国・その2「アセロラ」です。


アセロラと言う名前はよく聞きますが、
どういう果物かは、あまり知られていませんよね?

島ナイチャー嫁のイハさんならではの視点で書かれた
アセロラについて楽しく学べるコラムです。

県外の方はもちろん、県内の方にも
とても為になるコラムです。
ぜひ、読んでみて下さい。

コチラからご確認ください。
目からウロコ!仰天のフルーツ天国・その2「アセロラ」


その他のコラムはコチラから
コラムおいしい沖縄

コラムは随時アップしていきますので、
楽しみにしていてください!

おきレシをご覧の皆様へ

この度、下記の内容にて「楽ラクおさかな料理教室」

を開催いたします。

※大変申しわけありませんが、実は6月21日の時点で満員御礼(定員満席)となってしまいました。


おさかなって割とネガティブなイメージをお持ちのかたが多いようで、、

「臭い」
「高い」
「こしらえるのがとても面倒」
「さばけない」

などなど、思い当たる方も多いかと思います。

そんなことではもったいない!!!!

県産魚や貝、海藻など海の幸を食卓に増やしていただきたい!

という思いから料理教室を開催することとなりました。

ということで、この料理教室では、おさかなをもっと簡単に美味しく食べていただけるようなレシピを
100レシピ習得していただく教室となっております。

※教室を修了された方には「修了証」を発行し、おさかなの美味しさや手軽さを身近な周りの
皆様に伝えていって欲しいと願っております。

------ 【楽ラクおさかな料理教室 概要】 ------

お魚料理を中心に県産魚のお手軽簡単レシピを100種類習得して、「おさかなレシピ伝道師」としてみんなにお魚を
おすすめしていこう!!という主旨にて料理教室を開催致します。

【内容】
日 時:2012年7月8日(日)~2013年3月までの間 全27回
     毎週火曜日or土・日曜日のいずれか
     10:30~13:30
場 所:沖縄電力 カエルぴあ なは(会場変更の可能性有り)
料 金:13,500円(500円/回) 全27回
※       支払いは初回一括払い
講 師:大城しま子 先生  他
携行品:エプロン・三角巾(バンダナなど)・ナプキン(ハンカチなど)
その他:参加する際は、長い爪はお切り頂けますようよろしくお願い致します。

【注意事項】
1)本料理教室は、受講料金を初回一括支払いとなっております。
2)一度お支払い頂いた料金は、お休み・途中退会される場合返金致しかねます。
3)コースの変更は致しかねます。
4)都合により開催日時及び場所の変更が発生する場合がございます。
5)教室参加の際には、未就学児の同伴はなるべくご遠慮下さい。
6)衛生上の問題から、基本的には召し上がってからご帰宅下さいますようお願い致します
7)当日は駐車場がございません。公共交通機関または近隣のコインパーキングをご利用下さいますようよろしくお願い致しす。
8)下記記載いただく個人情報については、本教室に関する連絡以外に使用いたしません。


【お問合せ・お申込み)
サンネット株式会社:Tel: 098-870-0670  Fax: 098-870-0671

※申しわけございませんが、6月22日時点で満員御礼となっております。


平成24年度 楽ラクおさかな女子レシピおすすめ事業
発注元:沖縄県農林水産部水産課
受託先:おさかなレシピコンソーシアム(主幹事:サンネット株式会社、沖縄県漁業協同組合連合会)

この料理教室は沖縄県農林水産部水産課よりおさかなコンソーシアムが受託した事業となっています。

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今後は・・・

「おきレシ」サイト内に、おさかなを中心としたコンテンツを盛り込んで行きます!

・        お魚レシピ投稿(料理教室で実施したレシピを大公開!)
・        県内で水揚げされる魚介藻類の紹介
・        さかなの捌き方(やっぱり基本が大事!)
・        事業概要紹介
・        おさかなが購入できる場所紹介(漁協や刺身店、量販店)
・        新着情報(料理教室の様子やイベント情報、料理教室告知など)
・       レシピコンテスト開催情報

などなど。。。

小出し小出しで情報をアップしていければと思います!


おさかなレシピ料理教室運営スタッフ 一同

こんにちは、

おきレシブックVol7が発行しました。

イオン・マックスバリュ各店舗にて、好評配布中です。

今月号はの特集は
「毎日食べても食べ飽きない心にも体にも優しいうちな~料理」です。
 
沖縄の定番料理やアイデアレシピが盛りだくさんです。
ぜひ、作って食べてみて下さいね。

 

また、人気連載のHappy Obentoでは
「ペンギンおにぎり」を掲載します!
お子様のお弁当などにオススメですよ。
 

「店舗にレシピブックがなかった!!」

そんな時は、コチラからご覧頂けます。

今回は、島やさい工房「かめさんといっしょ」の島袋 都子さんのコラム

「豚は鳴き声以外はすべて食べつくす①」です。

 

沖縄でお肉と言えば豚肉というイメージがありますよね。

なぜ沖縄では、豚肉を食べるようになったのか?

気になりますね~

 

沖縄県外の方は、もちろん

沖縄の人にも、とても為になるコラムです。
ぜひ、読んでみて下さい。

 

コチラからご確認下さい。

豚は鳴き声以外はすべて食べつくす①

 

その他のコラムはコチラから

コラムおいしい沖縄

 

コラムは随時アップしていきますので、
楽しみにしていてくださいね。

今回のコラムは、「暑いのでアイスクリームでも」です。

 

 

沖縄は日に日に暑くなってきています。

今日もおきレシチーム内で

「6月でこんなに暑かったら8月はどうなるんだ」という話をしておりました。

 

 

そんな暑い日にピッタリのコラムです。

読んで涼しさを感じて下さいね。

 

 

コチラからご確認下さい。

暑いのでアイスクリームでも

 

 

その他のコラムはコチラから

コラムおいしい沖縄

今回のコラムは、「タワシを食べるウチナーンチュ!?」

沖縄ではお馴染みの食材ついてのコラムですが、
沖縄県以外では、あまり馴染みのない食材ですね。

 

コラムタイトルにビックリされた皆さん!!

是非コラムを読んでみてください。
沖縄についての新しい知識が身につきますよ。


コチラからご確認ください。

タワシを食べるウチナーンチュ!?


コラムは随時アップしていきますので、
楽しみにしていてくださいね。

今回のコラムは、アグロオーガジャパン伊佐尚子さんの「津堅美童人参の島・奮闘記(第2話)」です。

 

第1話では、伊佐さんが津堅島に行き、農家さんと打ち解けるまでのお話でした。

第2話は、津堅島についての事や農業についてのお話となっています。

 

心温まる津堅島のコラム、皆さん是非、読んで下さいね。

伊佐尚子さんのコラムはコチラから↓

津堅美童人参の島・奮闘記(第2話)」

 

第1話を読んでいない方は、コチラから読んで下さいね~

津堅美童人参の島・奮闘記(第1話)

 

 

おきレシニュース

昨日、人気テレビ番組にて
沖縄のジャーマンケーキが話題になりましたね。


現在おきレシにはジャーマンケーキのレシピはありませんが
県産食材を使ったスイーツがたくさんありますよ。
ぜひ、覗いてみて下さい。

詳しくは、コチラからご確認下さい。

沖縄県産食材を使用したスイーツ

 

 

是非作ってみて下さいね。

「まーさんレポート」の方も宜しくお願いします。

AEON×おきレシ6月号発刊しました!

 

☆島やさいを使って初夏のおもてなし

☆夏の島野菜を愉しむこんだて

☆沖縄のおいしい豚肉を育てる

☆食卓にプラスお酢すめレシピ

☆夏を乗り切る元気レシピ