2012年9月
うちな~島ヤサイコンテスト開催のお知らせ
コラムおいしい沖縄を更新いたしました。
今回のコラムは、島袋 都子さんの「漬け物は食事ではなく、お茶請けとして食されてます」です。
意外と知られていない沖縄の漬け物事情
沖縄の伝統をしっかり伝えていかなければいけないと思える
とても為になるコラムです。
是非、チェックしてみて下さい。
詳しくはコチラからご確認ください。
島袋 都子さんのその他のコラムはコチラから~
楽ラクおさかな料理教室火曜日コースのみなさーん!!
大変お待たせ致しました☆
明日は2週間ぶりに料理教室が開催ですーーー
今回は与那原・西原町漁協女性部の方に講師となっていただきます。
そしてレシピは・・・
「与那原ひじき」を使った
・ひじきじゅーしー
・ひじきと根菜の生春巻き・春巻き
・ひじきの酢の物
・アーサの味噌汁
です!!
(味噌汁にはひじきは入っておりません☆)
あたしは一足早く日曜日にいただいたのですが・・・
うまーいいいいい!!
めちゃめちゃおいしかったので楽しみにしていてくださいね♪
料理教室にご参加ではない皆さんはおきレシ内にレシピをUPしますので
よかったらのぞいてみてくださーい!
それでは!また今度ー
楽ラクおさかな料理教室日曜日コースのみなさーん!!
大変お待たせ致しました☆
明日は2週間ぶりに料理教室が開催されますよー!!!
今回は与那原・西原町漁協女性部の方に講師となっていただきます。
そしてレシピは・・・
「与那原ひじき」を使った料理です!
とってもおいしそうですよ!
楽しみにしていてくださいねー☆
料理教室にご参加ではない皆さんはおきレシ内にレシピをUPしますので
よかったらのぞいてみてくださーい!
それでは!また今度ー
大好評のうちに終了いたしました。
「チバリヨー!全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2012」
その上位3レシピが実際に食べられるんです!!
本日9月18日(火)から10月18日(木)までの1ヶ月間、
コンテスト入賞上位3レシピが飛梅、亀千人、鬼さんで食べれる事ができます。
■提供店舗
1.琉宮ダイニング 「亀千人」
那覇市久茂地3丁目12番1号
098-863-7484
2.南国ダイニング「鬼さん」
那覇市久茂地3丁目12番4号
098-861-5578
3.癒 酒 屋「飛梅」
那覇市久茂地3丁目11番17号
098-863-6639
4.琉球とアジアのごちそう 「鬼さん」バンヤンタウン店
那覇市奥武山町45番(バンヤンタウン内)
098-858-2722
5.琉宮居酒屋「亀千人」宜野湾コンベンション店
宜野湾市真志喜3-4-1(ワイレアマンション2F)
098-897-9068
6.ごちそう居酒屋「亀千人」 サザンヒル店
南風原町字宮平460-1(サザンヒル内 3F)
098-888-5959
また、イルマーレ賞に選ばれた1レシピも沖縄イタリアン イルマーレで食べれるんですよ~
沖縄イタリアン イルマーレ
沖縄県那覇市久茂地3丁目13?12 宮里ビル1F
098-867-6855
皆さん、是非行ってみてくださいね~
昨年、大好評のうちな~島ヤサイコンテストの開催が決定いたしました!!
今回は、一般部門と外食部門(プロ部門)を同時開催いたしますよ~。
コラムおいしい沖縄を更新いたしました。
今回のコラムは、イハ ヨシコさんの「野菜の名前で、プチバトル!?」です。
バトルの理由が「野菜の名前」って聞いた事ありませんよね?
なぜ、「野菜の名前」のバトルのきっかけになったのか!!
そこが、島ナイチャー嫁のイハさんならではのコラムです。
沖縄に住んでいても気がつかない沖縄の日常など
イハさんのコラムを読むと「あぁ~言われてみればそうかも!?」
と、思うことが多々あります。
沖縄好きの県外の方は、もちろん
沖縄住みの方にもオススメのコラムです。
是非、チェックしてくださいね。
詳しくはコチラからご確認ください。
「野菜の名前で、プチバトル!?」
その他のコラムはコチラから
「コラムおいしい沖縄」
こんにちは☆
まだまだ暑い日が続いてますが、みなさん体調はいかがですか?
なんだかインフルエンザや風邪が流行っていると聞くので、気をつけていきたいですね!!
さて、16日(日)・18日(火)の第7回楽ラクおさかな料理教室ですが・・・
台風接近のため・・・
なんと・・・
休講です。
・・・
・・・・・・。
もーまたまたまた休講。
台風何回くるんだー!!!
という感じです。
大変申し訳ありません。
次回の料理教室は↓
日曜日コース・・・9/23(日)
火曜日コース・・・9/25(火)
場所:カエルぴあ なは
時間:10時30分~14時(10分前までに集合お願い致します)
18日の火曜日はきっと台風は過ぎ去っているとは思いますが、
休講となりますのでお間違いないようお願い致します。
では!23日(日)と25日(火)にお待ちしておりまーす!!
いつもおきレシをご利用いただきありがとうございます。
新おきレシになりました!
それに伴い、これまで皆さんから協力いただいた大量のデータを移行中です。
大変ご不便をお掛けしますが、しばらくお待ちください。
現在はレシピデーターの移行を実施しており、
・vivaハルサー等の特集コンテンツ
・沖縄食材ページ
。・お知らせ
等随時移行して参ります。
しばらくかかりますが、どうか宜しくお願いします。
すごく高機能になった「おきレシ」
今後ともどうかよろしくお願いします。
おきレシをいつもご利用いただきありがとうございます!
本日おきレシのメンテナンス為、お昼すぎから夜間にかけてログインや会員登録をすることができなくなります。
※ログインできない=レシピ投稿や「じょーとー」による評価、マイページの編集等が行えなくなります。
申し訳ございませんが再度お知らせにてメンテンス完了のお知らせをしますので
今しばらくおまちくださいますようお願いもうしあげます。
突然のご連絡ですみませんがよろしくお願いいたします!
県産食材を使用したお料理が食べれるお店をご紹介する「おきなわ食材の店」
平成24年度登録店舗一覧を公開いたしました。
美味しい沖縄食材を使ったお料理が食べたい時に便利な「おきなわ食材の店」
平成24年度は、新たに35店舗の登録がありました。
皆さん、要チェックですよ~
詳しくはコチラからご確認ください。
楽ラクおさかな料理教室にご参加の皆さんへ
前回の料理教室の際もご案内はしていますが・・・。
改めてお知らせです☆
9/8(日)と9/11(火)
の教室は開催されませんのでお間違いなくー!
次回は
日程:日曜日コース 9/16(日)
火曜日コース 9/18(火)
場所:カエルぴあ なは
時間:10時30分~14時(10分前までに集合お願いします)
です。
料理教室にご参加されていない方は
お時間ありましたらレシピを随時のせていますのでお時間ある時によかったらのぞいて見て下さい☆
今回のコラムは、イハ ヨシコさんのコラム
前回に引き続き、料理教室の様子を
お伝えいたします。
<第6回>
今回はなんと・・・
みなさん1人1匹魚をさばきましたー!!
ほとんどの方が「魚をさばくのは初めて」のようだったのですが・・・
与那城漁協女性部の新立会長が講師になり教えて下さいました。
とてもわかりやすく!楽しく!教えてくださって、
みなさん苦戦しながらも楽しそうに取り組んでいました。
このさばいた魚を使って・・・
・魚汁
・お刺身
を作りました☆
この4品ができれば魚を余すことなく全て使うことができますよー!!
こんな料理ができたらかっこいいですよね!!
おさかなをさばける女性。。。
私ももっと練習してうまくさばけるように頑張ります。(できないんかーい!とツッコんで下さい。笑)
ではでは
また次回の更新をお楽しみにー!!
「楽ラクお魚料理教室」の状況をお知らせいたします!!
第5回目のメニューは中華料理4品。。。
・マグロの麻婆豆腐
・メカジキチリ
・ひじきときゅうりとホタテの和え物
・アーサのレタスープ
大城しま子先生よりきゅうりの選び方と豆知識を。。。
中華料理は調味料が多いので皆さんレシピを確認しながら。。。
マグロを使った麻婆豆腐、マグロはまるでお肉のようで美味♪
メカジキチリ。。。メカジキの美味しさ満点、甘辛味も絶品!!
与那原産のひじき登場!! 歯ごたえよく県産ひじきの美味しに皆さん感動!!
アーサとレタスの黄緑色がとってもきれいなスープ、中華仕立てです!!
皆さんお魚中華料理に感動。。。美味しくいただきました!!
中華料理は調味料は多いけれど、
料理行程は難しくないので簡単に中華を楽しんでくださいね♪