お知らせ

2012年12月

お待たせいたしました!

「おきなわ海の幸県産魚・海藻類レシピコンテスト」協賛賞が決定いたしました。

 

本コンテストにご協賛いただいた、3社・6団体のみなさまによって、計17レシピが選ばれています。

協賛企業様のご紹介は→ おきなわ海の幸県産魚・海藻類レシピコンテスト【協賛企業様のご紹介】

 

さて

気になる結果はこちらから♪

おきなわ海の幸県産魚・海藻類レシピコンテスト【協賛賞の発表】

 

うちな~島ヤサイ料理コンテスト外食部門の結果発表です!!

 

「うちな~島ヤサイ料理コンテスト」外食部門ではおきなわ食材を積極的に活用する

沖縄県内の飲食店・宿泊施設などの皆様から46品のレシピ投稿がありました。

おきレシユーザーによる投票で5品、

特別審査員の選定で5品の合わせて10品が一次審査を通過し、

平成24年12月21日(金)に那覇市内の施設で最終審査会が行われました。

 

審査会ではレシピを投稿していただいた料理人さん自ら調理、盛り付けを行い

見た目や料理の味以外にも投稿者自らレシピのコンセプト説明など

様々な審査を行い、今年度「うちな~島ヤサイ料理コンテスト」入賞作品が決定いたしました。

 

気になる「うちな~島ヤサイ料理コンテスト」外食部門の結果はコチラから

うちな~島ヤサイ料理コンテスト外食部門最終審査結果

 

おきなわ海の幸県産魚・海藻類レシピコンテスト

グランプリが決定いたしました!!

 

「おきなわ海の幸県産魚・海藻類レシピコンテストコンテスト」では101品のレシピ投稿がありました。

おきレシユーザーによる投票で第5位までを選定、

特別審査員により残りの作品が選定され、計10品が一次審査を通過し、

平成24年12月21日(金)に那覇市内において最終審査が行われました。

 

最終審査では、テレビ取材も行われたんですよーー♪

 

さて気になる「おきなわ海の幸県産魚・海藻類レシピコンテスト」の最終審査結果はコチラからご覧ください!!

「おきなわ海の幸県産魚・海藻類レシピコンテスト」最終審査結果発表

いつも、大好評をいただいています、

AEON×おきレシ レシピブック☆
 
12月21日(金)に1月号が発行発行されました。
今月号はお正月特集など、食に関する情報が盛りだくさんですよ。
 
県産食材をつかったおせち料理もご紹介しておりますので
お正月に作ってみてくださいね~
 
特集では
「ハイサイ!島ふ~ど」と題して
鏡水ダイコン、ジャガイモ、赤土大根を取材してきましたよ。
 
AEON×おきレシ レシピブックは
イオン・マックスバリュ各店舗にて、配布しています。
ぜひ、お手にとってご覧になって下さいね。
 
「レシピ本が欲しいけど店頭になかった!」
「県外に住んでいてレシピブックが入手できない!」
と言う方もご安心下さい。
 
そんな時は、コチラからご覧頂けます。

店舗名

クーポン内容

(有) エス・ティーシー 
大漁屋西原本店

近海まぐろ刺サービス(1人前5カン)

Ba・Café宙
(バ・カフェそら)

飲食ご注文のお客様に自家焙煎コーヒー1杯サービス
(ホットのみ)

cafe hypno
(カフェ ヒプノ)

デザート 1個サービス

GEJOL
(ゲジョル)

料理全品10%OFF(持ち帰りも可)

Organic Café LOHAS 
Produce NOAH

ソフトドリンク1杯サービス

Roaster Café JyoGoo.
(自家焙煎珈琲店)

お食事単品ご注文の方ドリンク200円引きorランチタイム
珈琲のおかわりサービス

THE DINING 暖琉満菜

10%割引

あぐー焼き肉カフェ 
海風

1000円以上お食事の方、EM玉城牧場アイスをサービス

味処 のりば食堂

ソフトドリンク 1杯(ウーロン茶orオレンジジュース)

泡盛と家庭料理の店 
海のちんぼらぁ

海ぶどう一皿サービス

泡盛と琉球料理 
風彈

サラダかフルーツサービス(1グループに1皿)

おきなわ畑

海ぶどうサービス

沖縄料理と炭火串焼き 
ららみー

ドリンク 1杯サービス

我那覇豚肉店

しゃぶしゃぶ用やんばる島豚あぐー水ギョウザ

カフェ 
ハイビスキャット

ドリンク 1杯サービス

カフェレストラン
「カラカラ」

お食事なさる方へオレンジジュースorグレープジュース 
1杯サービス

郷土料理と海鮮料理 
おふくろ亭

当方にあるソフトドリンクいずれか1品

健康ダイニング万菜

当方にあるソフトドリンクいずれか1品

古酒と沖縄季節料理  
泡盛楽園

100円割引(例;3名様来店の場合は300円引き)
古酒と沖縄季節料理  
榮料理店
海ぶどう 1グループにつき1皿サービス
魚屋直営食堂 
魚まる
ドリンクまたはデザートサービス
ジェフサンライズ那覇店 食事代 5%OFF
※但し、キャンペーン商品や他の割引との使用は除く
ジェフ豊見城店 食事代 5%OFF
※但し、キャンペーン商品や他の割引との使用は除く
ジェフ坂田店 食事代 5%OFF
※但し、キャンペーン商品や他の割引との使用は除く
ジェフ与那原店 食事代 5%OFF
※但し、キャンペーン商品や他の割引との使用は除く
旬魚旬菜  
海鮮ばってん
おっぱソフトクリームを人数分進呈
小料理店 
海色
旬のデザートフルーツ
炭火やきとり 
かん
ビール 1杯サービス
炭火焼肉 
たけさん亭
シャーベットサービス(お1人様毎)
膳Zen  ‐沖縄料理と島の
恵みのおばんざい-
海ぶどう一品(1グループにつき1皿)
とんかつ太郎 
小禄バイパス店
ソフトドリンク 1杯サービス
ばくばく亭 沖縄菓子プレゼント
浜寿し ドリンク1杯サービス
ファミリーレストラン 
福八
ドリンク1杯サービス
本格炭火 
やきとり屋吉兵衛
オリオンドラフトビール450ml 1杯       
みーかがん ソフトドリンク 1杯サービス
みつまる エビ天 1点サービス
みなみ アイスコーヒー 1杯サービス
南ぬ島の食べものと
島酒 うさぎや
ドリンク 1杯サービス
みの家天久店 ドリンクサービス
みの家パレット店 ドリンクサービス
宮古島東急リゾート  
ムーンシェル
ドリンク(さんぴん茶) 1杯サービス
宮古島東急リゾート  
やえびし
ドリンク(泡盛) 1杯サービス
椛弁当 
もみじべんとう
お弁当100円引き
山の茶屋 
楽水
オリジナルポストカードお1人に1枚
やんばる野菜カフェ 
たましだ
デザートサービス
洋風料理店 ビストロブーケ 食事された方 コーヒーorティー おかわり自由
琉球ダイニング 桃香 タイムサービス(6時までの入店)で
アグー豚しゃぶしゃぶorトマトすき焼き注文の方 お肉サービス
笑味の店 笑味のハーブティー

 

※このクーポンは食材の店登録加盟店舗のみご利用頂けます。
 直売所等ではご利用できませんのでご了承下さい。

 

うちな~島ヤサイ料理コンテスト

一般部門の結果発表です!!

 

今年の「うちな~島ヤサイ料理コンテスト」一般部門では112品のレシピ投稿がありました。

おきレシユーザーによる投票で5品、

特別審査員の選定で5品の合わせて10品が一次審査を通過し、

平成24年12月14日(金)に那覇市内の飲食店で最終審査が行われました。

 

最終審査では、テレビ取材も行われ、沖縄島ヤサイの注目の高さを感じました。

 

気になる「うちな~島ヤサイ料理コンテスト」一般部門の結果はコチラから

うちな~島ヤサイ料理コンテスト一般部門結果発表

 

 

 

 

 

今回のコラムは、島袋 都子さんの
「天ぷらの中身は食べてからのお楽しみ♪」です。
 
沖縄の天ぷらについて書かれたコラムです。
旅行で沖縄に訪れた方は見たことがあるかと思いますが
沖縄の天ぷらは一味違うんですよ~
 
どう違うのか・・
それはコラムをみてからのお楽しみです。
 
沖縄の方は普通に食している天ぷらですが
コラムを読んでみると新たな発見ができますよ~
 
ぜひチェックして下さいね~
 
詳しくはコチラからご確認ください。
 
島袋 都子さんのその他のコラムはコチラから~

うちな~島ヤサイ料理コンテスト 一次審査通過レシピの発表です。

 

今回の「うちな~島ヤサイ料理コンテスト」では、

おきレシ会員による投票「じょーとーボタン」の得票数で5品、

特別審査員の選出で5品、合わせて10品のレシピが一次審査通過いたしました。

 

気になる一次審査通過レシピは下記からご確認いただけます。

 

うちな~島ヤサイ料理コンテスト一般部門

一般部門 一次審査通過レシピ

 

うちな~島ヤサイ料理コンテスト外食部門

外食部門 一次審査通過レシピ

「南部の食材巡りモニターツアー」で県産品の魅力再発見!

直売所を核とした県産食材の消費拡大事業の一貫として「南部の食材巡りツアー」が平成24年11月28日に開催されました。

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お天気にも恵まれ、多くの応募者の中から当選された「県産食材へ関心が高い方々22名」が大集合。

見所たくさんのツアーがスタートしました!

■コース
①泊いゆまち(視察) 

②ベジフルマンマ徳元佳代子さんの畑で野菜の収穫体験

③キャンプタルガニーでの昼食&ファーマーズマーケットいとまんうまんちゅ市場(視察)

④沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハ(ホテルシェフによる料理教室)

という流れでツアーを開催(^O^)

 

今回の南部ツアーは、シニア野菜ソムリエの徳元佳代子さんがツアーのガイドをつとめてくださいました。

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沖縄県のまぐろの漁獲量は全国でもトップクラス!

最初に訪れたのは泊いゆまち(視察) 
マグロの解体ショーを見学しました。

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この日あがったキハダまぐろ、大きさなんと59㎏!の解体ショー。(さしみにして3000人分の量)
沖縄美ら海まぐろの説明を當山さんからうかがったあとは

お待ちかねの試食タイム。

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県産まぐろの味はとても優しい味でした。試食後は場内のお買い物。

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活気がある市場でのお買い物は、ついつい手が伸びてしまします!!

 

次は

ベジフルマンマ徳元佳代子さんの畑で野菜の収穫体験!!

次は今回ガイドを務めてくださった、シニア野菜ソムリエの徳元佳代子さんの米須にある畑きゃべつ・白菜・ブロッコリー・スティックブロッコリーの収穫を体験。

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「この畑の作物は、3度の台風にあいましたが、こうして元気に育っています」と徳元さんから説明を受け、収穫をスタート。

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たくさん収穫できました!      県外からご参加頂いた料理人もいらっしゃいました。


収穫後にはとれたばかりの野菜の試食。
「とれたばかりの野菜はおいしい。そして栄養もたっぷり」だから、地元の野菜がいちばんなんですよ、と徳元さん。

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ファーマーズマーケットいとまん うまんちゅ市場へキャベツの出荷体験も行いました。

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売れてるといいいな~。

お次は

キャンプタルガニーでの昼食&ファーマーズマーケットいとまんうまんちゅ市場(視察)

世界一小さな現代美術館キャンプタルガニーアースティックファーム

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沖縄の古きよき家屋がそのまま残され、沖縄はもちろん県外、外国の若手アーティストを応援、支援 をされている「キャンプタルガニー」。この美術館で聴衆250人のジャズライブをやったことがあるとか。

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そんな素晴らしい美術館でいただいたランチは・・・かりゆしホテルズ中国料理総料理長ほか
それぞれのシェフもみなさんに考案いただいた県産食材をたっぷりつかったお弁当。

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このお弁当の中には徳元さんの畑で収穫したお野菜もたっぷり。
 

次は

新鮮やさいなら!ファーマーズマーケットいとまん うまんちゅ市場

糸満で収穫された作物がたっぷり並べられた店内。

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野菜の新鮮さや、リーズナブルな価格にいつの間にか買い物カゴもいっぱいに・・・。

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ツアー最後の締めくくりは

沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハ(ホテルシェフによる料理教室)

ホテルシェフならではの料理にくぎ付け!

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午前中、視察をした「まぐろ」や徳元さんの畑で収穫した野菜をたっぷりつかったお弁当のメニューを、かりゆしホテルズのシェフに伝授いただきました。
お弁当には入っていなかった「まぐろの変わりちらし寿司」の試食。
少し工夫をして、盛り付けを代えるだけでも、こんなに素敵なメニューになるんですね。

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ツアーを終えて
ツアーを終えたみなさんに、今日の感想を聞いてみると・・・。

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①沖縄でまぐろがこんなにとれるとは知らなかった。

②次の中部、北部のツアーにも参加したい

③県産野菜がこんなにおいしいとはびっくり

沖縄県産食材にふれ、再発見できたツアーに大満足。
これからも、栄養たっぷり、安心・安全の県産品を食べて元気にすごしてください!

 

 


 

 

AEON×おきレシ12月号発刊しました!

 

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 オリオン麦の雫 新登場

☆クリスマスは新しい沖縄風鍋で

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