お知らせ

2013年3月

楽ラクおさかな女子レシピのレシピブックが完成いたしました。

おきレシでもお馴染みの「楽ラクおさかな女子レシピ!!
なんと!!県産海産物を使用した料理教室を54回、開催しました。

料理教室で実際に調理したレシピは100品以上です。
その全レシピが掲載されたレシピブックを
下記の場所で無料配布をしています。

■イオン琉球
・イオン那覇店 ・イオン名護店 ・イオン南風原店
・イオン北谷店 ・イオン具志川店
マックスバリュ
・やいま店 ・読谷店 ・伊祖店 ・一日橋店
・牧志店 ・泡瀬店 ・宮古南店 ・糸満北店

■コープおきなわ
・コープあっぷるタウン ・コープ首里 ・コープ寒川
・コープおろく ・コープこくば ・コープ牧港
・コープ山内 ・コープ美里

■漁協直売所
・泊いゆまち ・お魚センター
・パヤオ直売店 ・北谷海人の台所 お魚屋


皆さん、お買い物の際にお見かけしたら
是非、お手にとってご覧くださいませ。

 

 

沖縄料理restaurantお料理教室(無料)のご案内ですdelicious


・改めて沖縄料理や食材について学びたい方
・うちなーんちゅだけど沖縄野菜の使い方がわからないという方
・沖縄に移り住んできたので沖縄料理を地元の人から直接学んでみたいという方

無料ですのでお気軽にご参加くださいね。
定員に達しましたので受け付け終了となりました。
キッチンの数に限りがあり、一緒に調理はできませんが、
調理の様子を見たり、講師の話を聞いてみたい、という方は
4名様まで「見学」という形でお申込み受け付け致します。

最後に試食がございますが、こちらは皆様分ご用意いたします。

ご了承いただける方のみご連絡お待ちしております!

詳しくは下記を御覧ください。

※クリックで拡大します。
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新コンテンツ「学校給食も県産食材でおいしく食べよう」を公開いたしました。

 

「学校給食も県産食材でおいしく食べよう」では

沖縄県栄養士会会長さんや各市町村の学校給食センターの栄養士さん、

沖縄協同青果株式会社地産地消コーディネーター、

専門学校大育レシピ開発員・レシピサポートさん等が携わっており、

地産地消コーディネーターの活動を通して、栄養士の先生方との連携をはかり、

これまで以上に沖縄県産食材を学校給食に取り入れ、

 

県産農産物の利用率の向上に向けて取り組んでおります。

 

「学校給食も県産食材でおいしく食べよう」では

県産食材活用検討委員会の活動や

学校給食向けのメニューなどをご紹介しております。

皆さん是非、ご確認下さいね~

 

「学校給食も県産食材でおいしく食べよう」はコチラから↓

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皆さ~ん

いーさぁーフェアを開催している

店舗へは行かれましたか?

 

私はいーさぁーフェア参加店舗の

沖縄第一ホテルさんモーニングをいただいでまいりましたよ~

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門を入りますと、自然豊かな庭園がお目見え♪

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そして、席に案内していただいてビックリ!

すごいお皿の数です!

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お料理に使用されている沖縄島野菜は、

・オオタニワタリ ・ニガナ ・アロエベラ ・セロリ

・紅芋 ・田芋 ・島らっきょう ・青パパイヤ

中央には3種類の飲み物、豆乳・シークヮーサージュース・長命草とパインのジュース

 

そして席に着くと、紅芋とウコンのパン、アーサ入りゆし豆腐が運ばれて来ました。

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ゆし豆腐とアーサの相性がバッチリでしたね。家でもやってみよう~

そしてパンには、ブルーベリー・ゴマ・ハチミツからお好みのものをつけて頂きます。

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私は、ゴマペーストがお気に入りで、全てゴマでいただいてしまいました。

 

お料理が並んだ時には、数の多さにビックリしましたが、これで終わりではありません

お料理は、まだまだ運ばれてきました。

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・ムラサキキャベツ

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・ヘチマ、島人参、大豆の酢漬け

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・生モズク

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・長命草

 

全てがテーブルに並んだ際には、「こんなに食べきれるかな?」と思いましたが

朝食で提供されていることもあり、あっさりしているお上品な味付けなので、

ペロリといただきました~

 

もちろんデザートもついています。

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・パインとタンカン

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・あまがし

フルーツも甘くて美味しかったですし、

あまがしも甘すぎず、さっぱりしていて美味しくいただきました。

 

最後には、

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・薬草茶とトウガン漬け

少し苦い薬草茶と甘いトウガン漬けの相性がとても良かったです。

「いーさぁフェア」は3月16日(土)まで開催しています。

皆さんも是非、沖縄第一ホテルのモーニングを食べに行って下さいね~

いーさぁフェア開催中!!

県産農産物応援プロジェクトいーさぁ沖縄と県内18店舗の飲食店がコラボ!

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いーさぁフェアーとは?
県内のやさい好きな料理人達が、県産農産物の利用を通じて
県内の農家さん達を応援する取り組みの一つです。
フェアー中は、今ある美味しい島のやさいを使い皆さんにご提供致します。
この機会に島の恵みをご堪能ください。
 
参加店舗一覧
協力企業11社、参加企業18社
 
カフーリゾートフチャクコンド・ホテル The Orange
桃香
東京第一ホテルグランメールリゾート DRESS DINER
Detox soup cafe Soup On
沖縄第一ホテル
株式会社トリムフーズ 6店舗
・飛梅 久茂地店 ・亀千人 国際通り店 ・亀千人 スポーツワールドサザンヒル店
・亀千人 宜野湾コンベンション店 ・鬼さん 久茂地店 ・鬼さん バンヤンタウン店
⑦みつ子ばぁばの台所
メルキュールホテル沖縄 BISTRO de la mer
椛弁当
ル・パティシエ・ジョーギ
Snow Lagoon Ice Cream 3店舗
・Ice cafe -18℃ 浦添本店 ・Ice cafe -18℃ 泡瀬店 ・Ice cafe -18℃ 東崎店
 
皆さん是非、店舗に足を運んで食べて下さいね~
 
そして、私も「いーさぁフェア」参加店舗の沖縄第一ホテルさまで
モーニングをいただいて来ましたよ~
 
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まず、席に案内されてビックリ!?
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たくさんのお皿が並んでおりました。
 
想像していたより、かなりのボリュームでしたのでビックリしましたが、
実は、これから更に続々とお料理が運ばれて来るのです。
 
記事の続きとお料理の詳細は、近日報告しますね
お楽しみに~
 
 

 

黒糖おやつ&お惣菜レシピコンテスト 最終審査結果の発表です。
 
平成25年3月5日(火)に沖縄県沖縄市にあります
「みやんち STUDIO&COFFEE」にて
黒糖おやつ&お惣菜レシピコンテストの最終試食審査が行われました。
 
7名の審査員による厳正な審査の結果
各部門の入賞レシピが決定いたしました。
 
気になる各部門の最終審査結果は下記からご確認いただけます。
 
 
黒糖おやつ&お惣菜レシピコンテスト おやつ部門
 
 
 
黒糖おやつ&お惣菜レシピコンテスト お惣菜部門
 

うちな~島ヤサイ料理コンテストの続報です!!

なんと!!

昨年末に開催いたしました。

うちな~島ヤサイ料理コンテスト一般部門の最優秀賞レシピが、

飛梅、鬼さん亀千人実際に食べられます!!

また、ごちそうや「飛梅」では、最優秀賞のレシピ以外にも

優秀賞、優良賞に選ばれた計3品が提供されます。

提供店舗は、下記になります。

■提供店舗

 
1.琉宮居酒屋「亀千人」宜野湾コンベンション店
宜野湾市真志喜3-4-1(ワイレアマンション2F)
098-897-9068
 
2.琉球とアジアのごちそう 「鬼さん」バンヤンタウン店
那覇市奥武山町45番(バンヤンタウン内)
098-858-2722
 
3.ごちそうや「飛梅」久茂地店
那覇市久茂地3丁目11番17号
098-863-6639
 
4.南国ダイニング「鬼さん」久茂地店
那覇市久茂地3丁目12番4号
098-861-5578
 
5.琉宮ダイニング 「亀千人」国際通り点
那覇市久茂地3丁目12番1号
098-863-7484
 
6.ごちそう居酒屋「亀千人」 サザンヒル店
南風原町字宮平460-1(サザンヒル内 3F)
098-888-5959

提供期間は明日3月6日(水)から3月16日(土)までとなっております。

皆さん、是非行ってみてくださいね~

うちな~島ヤサイ料理コンテスト一般部門の審査結果はコチラから

うちな~島ヤサイ料理コンテスト一般部門最終審査結果

 

いつも、大好評をいただいています、

 
AEON×おきレシ レシピブック☆
 
本日、3月1日(月)に3月号が発行されました!!
これからお買い物に行かれる方は要チェックですよ~
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AEON×おきレシ3月号では、
春のお祝いメニューをご紹介
この時期は、新入学・合格祝い、そして出会いと別れの季節
今まで頑張ってきたお子さんや大切な人へ
春らしいお祝い膳を作ってみませんか?
 
 
特集では先月に引続き、
「ハイサイ!島ふ~ど」と題して
那覇市の鏡水ダイコン、竹富町のじゃがいも、大宜味村の赤土大根を取材してきました。
今月は上記の食材を使ったレシピも紹介や
平成25年2月22日~24日にイオン南風原ショッピングセンターで開催された
試食販売やラジオ公開生放送の様子もご紹介しています。
 
AEON×おきレシ レシピブックは
イオン・マックスバリュ各店舗にて、配布しています。
ぜひ、お手にとってご覧になって下さいね。
 
「レシピ本が欲しいけど店頭になかった!」
「県外に住んでいてレシピブックが入手できない!」
と言う方もご安心下さい。
 
そんな時は、コチラからご覧頂けます。
 
 

AEON×おきレシ5月号発刊しました!

 

☆いつものメニューに工夫

 家族もびっくり、ちょいたしグルメ

☆スマイルおべんとう

☆新入学・合格祝い

 春のお祝いメニュー

☆曙小学校で「県産農産物勉強会」

☆ハイサイ!島ふ〜ど