お知らせ

2013年10月

皆さんこんにちは!

先週の16日に「今帰仁の駅そ~れ駅長がおすすめするクワンソウ収穫体験ツアー」が開催されました。

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開催のご案内パンフレット

 

その模様をお知らせ致します。

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参加者は超満員!!

 

沖縄で昔から「安眠」を促す食材として伝わるクァンソウの収穫体験と料理教室のツアーが16日、

今帰仁の駅そーれ(玉城、鈴木江美子代表)で行われ、村外から参加した30人が快晴の下、

今帰仁の秋を味わいました。sun

 

クヮンソウは民間伝承で「食べるとよく眠れる」と親しまれてきた伝統野菜で、近年、その成分が見直され、

サプリなど健康食品の原材料としても人気だそうです。wink

 

村内の生産法人「ざまみファーム」を訪れた一行は、

スタッフから説明を受けながら花や茎つみを体験coldsweats01

 

沖縄市から参加した照屋清子(72歳)さんは

「元々クワンソウの花が好きで、薬草という点にも関心があり参加しました。

苗を購入したので自宅の庭でも是非、咲かせたい

と一面に広がるオレンジ色の花畑に癒やされた様子でした。

収穫後は、おまちかね!今帰仁の駅そーれオリジナルのクヮンソウ膳を堪能し、

「花や茎を使った酢漬けやおひたしなど」の調理法を学んだ。

 

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同ツアーは、直売所を核とした県産食材消費拡大事業の一環で実施されました。

 

 

「全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013」
最終審査結果発表です。
 
皆様、おまたせしました。ついに決まりました! 
スポンサー企業賞も同時に発表いたします!
 
10月16日(水)にダイニングバー・イルマーレにて最終審査が行われました。
 
「全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013」では、
304品のレシピが集まり、昨日の最終審査会にて入賞者が決定いたしました。
 
最終試食審査では、味はもちろん、見た目、ゴーヤーの活かし方なども審査の対象となりました。
また、今年はユニークなネーミングも多く、見て・食べて・聞いて楽しめるレシピばかりでした♪
 
審査員として参加された皆さん、とても真剣に審査を行っておりました。
 
 
気になる最終審査の結果は、コチラから
 
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たくさんのご応募、誠にありがとうございました。
来年も開催予定です!お楽しみに~☆

今年6月に開催いたしました『大宜味村×KIRIN~シークヮーサーレシピ募集キャンペーン』にご参加いただきました皆様、お待たせいたしました!

本日(2013年10月8日)より約一ヶ月間、沖縄県内のローソン全店にて各部門のグランプリ、以下の3レシピが商品化され販売開始となっています!

 

デリ部門グランプリ

オリジナルレシピ『グリルチキン&野菜のグリーンソース』by りんこ 様

商品化されたものはコチラ!

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『グリルチキン&野菜のグリーンソース』 ¥250

グリルした鶏モモ肉に彩り野菜(トマト・パプリカ・ズッキーニ・オクラ)を合わせ、バジルソース・オーガニックオイルで仕上げました。

ガーリック・チーズの効いたしっかりした味付けですが、ソースにシークヮーサーを使用、後味さっぱりとした味わいです。

おかずにもおつまみにも最適です。今晩のおかずにいかがですか?

 

 

 

ベーカリー部門グランプリ

オリジナルレシピ『シークヮーサーホットケーキ』 byのざし 様

商品化されたものはコチラ!

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『シークヮーサーホットケーキ』 ¥137

ふっくら焼き上げたホットケーキ生地の間に、シークヮーサー果汁を加えたクリームをたっぷりはさみました。

生地にもシークヮーサー果汁を使った贅沢な逸品です。

爽やかな風味いっぱいのパンケーキをお召し上がりください!

 

 

スイーツ部門グランプリ

オリジナルレシピ『シークヮーサー水まんじゅう』 byあんこママ 様 

商品化されたものはコチラ!

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『シークヮーサー水まんじゅう』 ¥150

シークヮーサー風味のジュレに、一口サイズのまんじゅうを浮かべました。

まんじゅうの中の餡はシークヮーサーの果皮を細かくしたものを使いました。

シークヮーサーの味わいを存分に楽しめる、ジューシーで涼しげな和風デザートです。

 

 

是非、ローソン沖縄へ足を運んで大宜味村シークヮーサーを100%使用した魅力的な商品をご賞味くださいませ~!

コンテスト概要ページはコチラ

大宜味村×KIRIN~シークヮーサーレシピ募集キャンペーン

 
KIRINビール

 

 

 

「全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013」についてお知らせです。
最終審査会を本日予定しておりましたが、
台風接近の為16日(水)に延期させていただきます。
現在16日(水)で調整を行っておりますが、変更の場合もございます。
詳細が決まり次第、おきレシにてご連絡させていただきます。
 
楽しみにされていました方申し訳ございません。
ご理解いただきますようお願い申し上げます。
 
AEON×おきレシブック10月号
10月1日(火)に発行しました♪
お買い物に行かれる方は要チェックです!!
 
AEON×おきレシブック10月号の特集は
「沖縄そばアレンジメニュー」
10月17日(木)は沖縄そばの日です。
ワンパターンになりがちな沖縄そばを
ちょっとだけアレンジを加えるだけで変身!
一皿だから洗い物も楽ちん♪
色々アレンジして楽しみませんか?
 
 
他にも、
沖縄そばの日にちなんで
「沖縄の食品メーカーさんの工場見学」
今回は「オキコ」さんにて沖縄そば工場に行ってきました!
沖縄そばが出来るまでの工程が詰まっています。
沖縄そばを沖縄県産食材でアレンジして
もっともっと沖縄県産食材を楽しみましょう♪
 
その他にも
・お店の裏側調査隊
・笑顔にするキャラ弁スマイルお弁当
など、いろいろな特集が盛り沢山です。
 
AEON×おきレシ レシピブックは
イオン・マックスバリュ各店舗にて配布中です。
ぜひ、お手にとってご覧になって下さいませ。

 

 

 

 

本日より「うちな~島ヤサイ料理コンテスト」が開催いたしました。

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レシピコンテストの投稿方法についてご説明させていただきます。

現在、おきレシでは、

うちな~島ヤサイ料理コンテスト 一般部門

うちな~島ヤサイ料理コンテスト 学生部門

うちな~島ヤサイ料理コンテスト 親子部門

うちな~島ヤサイ料理コンテスト 飲食店部門

上記の4つの部門でコンテストを開催中です。

 

レシピコンテストの投稿方法につきまして

「レシピを投稿」から入っていただきますと、下記の画面が表示されます。

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表示された画面からお目当ての部門を選んでご投稿いただきますと

コンテストへの参加となります。

 

 

AEON×おきレシ10月号発刊しました!

 

☆沖縄そばアレンジメニュー

☆沖縄食品メーカーさんの工場見学「オキコ」編

☆マックスバリュ武富店農産売り場編

☆10月1日新登場!トップバリュフレーバーウォーター