お知らせ

ムスリムレシピ開発コンテスト 最優秀賞決定!

沖縄県では、昨年度より、ムスリム(イスラム教徒)観光客の誘致に関して重点的な取り組みが行われております。

ムスリム観光客が旅行先に求めるニーズはハラールを考慮した料理があるという事がアンケート調査でわかり、

食の満足度も低かったことから改善が急務となっています。

そこで県内ホテル・レストランを対象に、宗教的な理由などから、

食に対して制限がある顧客(ムスリム観光客)に向けたレシピ開発コンテストを行いました!

 

レシピ募集期間は約2ヶ月間。

ムスリム向けの素敵なレシピがたくさん集まりました!ご応募頂いた皆さま、ありがとうございましたshine

今日は最終審査会の様子をご報告します。

一次審査結果を通過したレシピは下記の6品!

 

 

 

・・・ベジタリアン部門・・・   写真をクリックするとレシピ詳細が見れます!

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ローフード南国パフェ 

 

吉澤直美

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沖縄げんき野菜の海苔巻きと

彩りサラダ 

(株)寄宮/バンボルーガ

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高キビハンバーグ 

 

浮島ガーデン

 

 

・・・ノンポーク・ノンアルコール部門・・・

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新鮮な沖縄野菜が主役の

ムスリムコース

カフーリゾート フチャク

コンド・ホテル

 

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welcome!!沖縄!!

 

健康ダイニング万菜

 

 

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県産野菜とチキン

古代米の健康セット

リザンシーパークホテル

谷茶ベイ

 

 

プレゼンテーション、目視審査、試食審査が行われ、厳正な審査の結果、

ベジタリアン部門とノンポークノンアルコール部門から各1名、合計2名の料理が最優秀賞として選ばれました!!!

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最終審査結果はこちらから↓↓↓

 

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