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島バナナ
沖縄本島中部地域、石垣島など
6月上旬～10月下旬
そのまま召し上がる他、ケーキ、お菓子、ジュースなど。スライスしたものを油で揚げて、フリッターやチップスにも使われます。
未熟な状態で収穫されるので、室内に吊り下げて、黒いシュガースポットが出てくるまで待ちます。
- 明治21年、小笠原諸島に自生していた小笠原種のバナナを導入したのが、島バナナのはじまりと言われています。
- 沖縄でも、家内消費や台風被害、収穫期間の短さなどで流通量は多くありません。
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2012/05/14-
はじめに ハイタイ！島ナイチャー嫁のイハヨシコです。 といってもタイトルからわからない言葉の連続と
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