沖縄食材紹介|その他|黒糖 【沖縄料理レシピならおきレシ】

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黒糖の特徴

沖縄方言名

クルザーター

和名

黒砂糖

主産地

伊平屋・粟国・多良間・小浜・波照間・西表・与那国の七つの離島のみで製造されています。

食べ方のポイント

従来のかたまりの物の他に、粉状の物や液体の物もありますので、料理に使いやすくなっています。

保存方法

直射日光や高温多湿の場所を避けて保管します。

一口メモ 食材の豆知識

  • ミネラルやビタミンが多く含まれています。

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この食材を使ったレシピには、このようなものがあります。

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コラム おいしい沖縄

はじめに&クールビズの定番といえば、ゴーヤー。

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2012/05/14

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