お知らせ

第三期【中部地区】お魚レシピ伝道師育成教室 座学&調理実習♪

2015/11/04 お魚スタッフ

こんにちはflair

先週、10月28日、29日に行われた中部地区の座学と調理実習の様子をお伝えしますchick

 

中部地区の座学はうるま市にある「うるみん」の研修室にて。

講師は田本ひとみ先生。 田本先生は国際中医薬膳師・調理師であり、氣質学アドバイザー、オーラソーマプラクティショナーなど、様々な面で活躍する先生です。

また、うるま市『おきなわ薬膳美人』にてナチュラル食品を販売していたり、ダイエットパーソナルサポーや、薬膳の資格が取得できる教室も開催しています。興味のある方は是非田本先生の『おきなわ薬膳美人』に足を運んでみては・・・note

 

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中部地区のみなさんは前日に体験学習を終えているので、皆さん緊張も少なく、順調に受講しておりましたhappy01shine

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休憩中も先生を囲み、質問する受講生達eyeshine

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卒業試験も頑張りましょう〜rockheart04

 

さて、翌日の調理実習です。

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3日目になると、みなさん本当に仲良くなっています^^

嬉しいですね〜confidentshine

中部地区での講師は、調理実習時は毎回のように手伝いに来てくれていた仲本先生happy02

仲本先生は以前は保育士をしていましたが、現在は薬膳の料理教室を開催されています。

優しくて親しみやすい先生ですので生徒達もとても馴染んでいましたconfidentshine

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デモストレーションでは全6品を説明を加えながら手際よく作っていきます。

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今回、まぐろのソテーに添えるドラゴンフルーツが手に入らなかったので、ナシで代用flair

ワインで軽く煮詰めたらどんな味になるんだろう〜!ワクワク!

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質問も飛び交いながら、楽しくデモストレーション終了です。いよいよ実践ですrock

 

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みなさん、頑張りました〜sign03完成〜sign03

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・いかすみじゅうしぃ

・ミーバイの味噌汁

・もずくの寒天寄せ

・カツオの味噌和え

・タウチーチャオ

・まぐろのソテー

 

今回、まぐろのソテーに添えるクワン草が手に入らなかったんですが、

代用した梨があまーくて美味しくて最高でしたdeliciousheart04

 

まぐろの味噌和えは味噌を後がけしたり最初から和えたり、お好みに合わせてどうぞflair

 

みんなの美味しい顔を・・・cameraimpact

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みなさん、楽しそうに美味しく頂いていましたrestaurantshine

そしてこの日は私たちの社長が遊びに来ました〜sign03

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これで中部地区の3日間は終了しましたsign03

後は12月の卒業試験でお会いしましょうhappy02レシピ5品ですよ〜rockflair

来週は南部地区での養成教室が始まります!

キャンセルが出たのであと数名受け付けてますhappy02sign01

チャンスですのでまずはお問い合わせください〜flair

 

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