やんばるの地域でよく作られていたモーイ豆腐を参考にしました。
塩蔵もずくを使う場合は、しっかり塩ぬきをして使います。塩気が残っていると、味がかなり濃くなってしまいます。
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コトコト煮込んで深見のあるお味に!!
#おきレシコンテスト
まーさんレポート
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