きくらげは長時間水に漬けないこと。花かつおは汁がなくなる寸前に入れる。
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おきレシ30号掲載レシピ
エビチリ風な甘酢あんで
パインとパッションフルーツをソースとして
ゴーヤーの苦味をいかした料理です。
まーさんレポート
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