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からくさ豆腐
2011.02.23
からくさ豆腐
おきレシ
2011.02.23
218
0
0
調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
（
2人分
）
きくらげ(生)
20g
卵
2個
だし汁
1/2カップ
塩
少々
薄口しょう油
小さじ1/2
みりん
大さじ1/2
作り方
きくらげはサッと湯通しして、千切りする。
卵は泡立てないように良くときほぐす。
だし汁にしょう油、塩、みりんを加えて一煮立ちさせ、冷ましておく。
2.の卵に冷めただし汁を少しずつ加えて混ぜ合わせ、布巾でこして卵汁をつくる。
4.に 1.のきくらげを入れ、濡らした流し箱に流し込んで弱火で 25～ 30分位蒸す。
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