調理時間: | — |
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カロリー: | — Kcal |
島人参 | 100g |
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人参 | 100g |
南瓜 | 200g |
ごま油 | 15g |
たかのつめ(乾) | 1g |
グラニュー糖 | 10g |
酒 | 15g |
醤油(濃口) | 18g |
白ゴマ(乾) | 10g |
南瓜の皮は硬いので、注意して皮をむく。
材料は同じ幅に切り揃え、歯応えを残すよう手早く炒める。
食感が良く簡単で、弁当のおかずやお酒の肴に最適です。
利休汁は、ねりごまの入った濃厚なみそ汁です。献立名の「利休汁」は、茶道で有名な千利休に由来します。千利休は、ごまが好きで、よく料理にごまを使っていたそうです。
まーさんレポート
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