ゴーヤーはタワシできれいに洗っておく。ゴーヤーは出盛りの頃に上質なものを選んで漬ける。荒漬けの時、たて塩に漬けると、形が崩れない。1ヶ月後から食べられるが、1年位漬け込んだものは色もよく風味がある。
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お魚嫌いのお子様でもパクパクいけちゃう♪
大宜味村の伝統の味
エスニックのランチプレートです
しっかり味の浸みたまぐろでごはんがすすむ
まーさんレポート
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