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ID.3006琉球もつ鍋
by アグロオーガジャパン
下ごしらえ
・ゆで豚もつ（ゆで中味）は、軽くゆでザルにあげ水気をきっておく。
・島ごぼう・島人参は千切り。島にんにく葉は5ｃｍにカット。キャベツはザク切り。島豆腐は一口だいに切る。
スープを作る。
・ニンニクは薄くスライスし鷹の爪は種を取り小口切りにする。
・●の材料を鍋に入れ煮たて、ニンニクと鷹の爪をいれる。
仕上げ
・2に「キャベツ」を数枚敷く。次に「もつ」→「島ごぼう」・「島人参」→「残りのきゃべつ」→「島豆腐」→「もやし」→「島にんにく葉」の順に入れ、沸騰したら弱火でキャベツがしんなりするまで煮る。
出来上がり
・キャベツがしんなりしてきたら、全体を混ぜ出来上がり！
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キャベツがしんなりするまで混ぜずに弱火でじっくり煮込んで下さい。島にんにく葉と島人参は、冬を代表する伝統島野菜です。ヘルシーでスタミナ満点の「琉球もつ鍋」をご家族やご友人と鍋パーティーは如何でしょう。
- ヘルシーで女子に大好評でした。
- by ペリーコロ
ペリーコロさん一番レポ有難うございます！
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- ～アグロオーガからお知らせです～
去年から雨続きで沖縄野菜の生長も遅れてましたが、島にんにく葉やキャベツの出荷が始まりました。島で取れる新鮮な 島にんにく葉とキャベツを使って 琉球もつ鍋を作れる季節が到来しましたよ～(^^♪
是非、チャレンジしてみてください！ -
2012-01-19 08:36:53 アグロオーガジャパンさん
- uconさん
コメントありがとうございます。週末に琉球もつ鍋にチャレンジされるんですね！
今日あたりなのかなぁ～。
調度気温も下がっているので、鍋で体を温めてめて楽しい女子会をして下さいね(^^♪ -
2011-12-17 12:37:24 アグロオーガジャパンさん
- おいしそうですね。
週末に女子会鍋パーティーを予定しているので琉球もつ鍋にチャレンジしてみようと思います。 -
2011-12-16 09:13:58 uconさん
- kacchonさん
コメント有難う御座います。
疲れのピークが来る週末辺りに琉球もつ鍋をつまみに一杯飲むと元気でますよ～(^^♪
試してみてくださいね！ -
2011-12-06 14:33:41 アグロオーガジャパンさん
- 疲れた体によさそうなレシピじゃーありませんか！
でーじ美味しそうですね -
2011-12-05 16:41:07 kacchonさん
- ～アグロオーガからお知らせです～
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