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2011.12.03

ゴーヤーのワタのピカタ

ゴーヤーのワタのピカタ

ゴーヤー料理の中で一番好きです♪

2011.12.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

若いゴーヤー 1本
たまご 1個
パセリか青のり 少々
■味付け
塩・胡椒 少々

作り方

若いゴーヤーを選んで半分にカットしてワタをスプーンで取る。
ひと口大のワタに軽く小麦粉をまぶします。
たまごをといて、塩・胡椒・パセリをいれる。 その中にゴーヤーのワタを入れてからめる。
フライパンにやや多めの油をたらして両面を焼くだけ。
塩や、ポン酢でいただきます。

お料理のポイント

ワタはふわふわ&種はカリカリ苦くありません。成長したゴーヤーは種が固いので適していません。簡単過ぎて驚きの食感です。

コメント

ゴーヤーのワタや種が食べられるとは驚きです!
作って食べてみたいと思います!!

ゴーヤーのワタを無駄なく使用するレシピは素敵ですね!もっとありましたら教えて下さい♪

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