レシピを投稿する
2012.02.13

ハンダマと春雨のすっぱ辛いスープ♪

ハンダマと春雨のすっぱ辛いスープ♪

お湯に溶けだした栄養素も残さず頂けます♪

2012.02.13
583
0
2
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 3~4人前

☆ハンダマ 1/2束(200g)
☆春雨 35g
☆椎茸 4枚
1~2個
生姜 1片
☆酒 大さじ1
鶏ガラスープ 1リットル(中華ダシのスープでも)
☆醤油 大さじ2
塩・胡椒 各適量
穀物酢 大さじ2程度(お好み)
レモン汁 小さじ1
チリペッパー 適量(お好み)
ごま油 少々

作り方

洗ったハンダマは1・2センチ程度にざく切り、生姜は千切り、椎茸は薄切りにし、春雨は戻して食べやすく切っておく
大き目のフライパンに少量の油をひき、生姜を炒め香りがでたら鶏ガラスープと☆を入れる
良い感じに煮えてきたら、穀物酢・レモン汁・塩胡椒・チリペッパーでお好みの味に調え、溶き卵を流しいれごま油をたらしたら出来上がり♪

お料理のポイント

少し時間がたつと鮮やかな紫色のスープになりました♪

コメント

ハンダマ美味しいですよね♪すっぱ辛いスープ気になります!^^

コメントするにはログインが必要です

同じ食材のレシピ

2013.11.23 四角豆と文旦のヨーグルト味噌サラダ

四角豆と文旦の食感と海老の甘みがやみつき

2020.10.01 ゆし豆腐のスンドゥブチゲ

ゆし豆腐の新!アレンジメニュー!優しい風味のスンドゥブです♪

2013.06.24 豚肉&ポテトのバターシークヮーサーソース

シークヮーサーとバターでコッテリ爽やか♪