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- 冷製もずく茶碗蒸し
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| もずく | 100g |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| 出汁 | 450ml |
| ■調味 | |
| 醤油 | 小さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| みりん | こさじ1 |
作り方
1卵液をつくる
卵を泡たてないよう切るようにまぜ、出汁、もずく、調味料と合わせる。
2卵液をこして、容器に入れる
1の卵液をザルでこして、4つの容器に入れる。
3蒸し器で蒸す
蒸し器で20分蒸す。
4冷蔵庫で冷やして、もずくをのせる
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし、最後にさらにもずくをかけて、盛り付ける。
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まーさんレポート
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コメント
確かに!もずくのプチプチの食感と、茶碗蒸し合いそうですね～。
見た目も、とってもキレイですね～。
これからの季節に嬉しい茶碗蒸しですね!
盛り付けも素敵です♪
沖縄でもずくを食べて以来、大好きになりました。
でも、いつもワンパターンな食べ方ばかり・・・。
冷製もずく茶碗蒸し、作ってみたいです!
夏にぴったりですね!
コメントありがとうございました。初めてコメントいただけたので嬉しかったです。もずくも茶碗蒸しも大好きなので是非作りたいと思います。
コメントありがとうございます!!
ズルズルッといけそうで♪
食欲のないときもいいですね～(^^♪
とても美味しそうです!さっそく作ってみたくなりました。じょーとーボタンありがとうございました。とても励みになります。
コメントありがとうございます!もずくと茶碗蒸し美味しそうで夏にぴったりのレシピですね(^_^)/ 是非作ってみたいと思います!
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