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- オイルサーディンと茄子のトマトディップ♪
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２～３人前）
| オイルサーディン | 1缶 |
|---|---|
| 茄子 | 3本 |
| にんにく | 2片 |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ハーブソルト | 適量 |
| ☆ホールトマト | 1缶 |
| ☆塩 | 3つまみ |
| ☆砂糖 | 小さじ1/2 |
| ★粉チーズ | 大さじ1 |
| ★パセリ | 適量 |
| ★ケイパー | 適量 |
| バゲット | 適量 |
作り方
にんにく・パセリはみじん切りにする
茄子は2～3ミリのいちょう切りに
フライパンに多めのオリーブオイルをひき、にんにくと半分に折り種をだした鷹の爪を温める
香りが出てきたらオイルサーディンを投入(缶の油は捨てる)木べら等で軽くほぐす
茄子を入れ全体に油をなじませたらハーブソルトを軽く全体にふり混ぜながら弱火強位で炒める
茄子が柔らかくなったら☆を入れ混ぜ、味をみて足りないようなら塩を足し味を決める
最後に★をいれ、良く混ぜ合わせて出来上がり♪
お料理のポイント
最後にエクストラヴァージンオイルを一回ししても♪基本的な味は塩のみなので、お好みで分量は調節してください♪
ケイパーはお好みで入れなくても☆
オリーブなんかでも美味しいですヽ(･∀･)ﾉ
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まーさんレポート
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コメント
缶詰と聞いただけで
私でも出来そうな気がするので不思議♪
とろとろナス、私も大好きですっ。
hachiさん
オイルサーディンとホールトマト、どちらも便利な缶詰なので
特売の時に買いだめしちゃってます(ノω`*)ペチ
お手軽なのでお時間ある時にでもお試しを～ヽ(・∀・)ノ
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