1ゴーヤをニンニク醤油につける
ゴーヤを縦半分にきり、5mmの薄切りにして、ニンニク1/2かけ分の薄切りと、しょうゆ大さじ1~2につけておく
2他の材料の準備をする
ニンニク、しょうが、ネギはみじん切り、豚の薄切り肉は一口サイズに切る
3炒める
フライパンに油とニンニク、ショウガを入れて火をつける。あったまったら、ネギ、そして肉を入れて塩を振って炒める。肉の色が変わったらにんにくしょうゆからゴーヤをひきあげて、フライパンに入れて炒める
4炒めたものを横によける
炒めたものを横によけておく
5ご飯と卵を炒める
フライパンを拭いて、新しい油を入れ、あったまったらほぐした卵を入れ、その卵をめがけてご飯をすぐに入れる。よく混ぜながら炒める。
6調味する
ご飯炒めに塩をふって、よく混ぜ、先ほどの肉とゴーヤを戻す。塩、黒こしょう、しょうゆで好みに合わせて味をつける。
まーさんレポート
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コメント
炒め方の順番が分かりやすくて
とっても助かりますっ \(・∀・)ノ
薬味が効いて、見ているだけでも食欲をそそりますね~。
息子の大好きなチャーハン!これなら絶対がつがつ食べてくれそうww
ゴーヤを先ににんにく醤油に漬けるんですね!
それだけでもおいしそうです。
作ってみま~す!
ゴーヤーにニンニク醤油、スタミナがつきそうですね!!
黄金色のチャーハンが、美味しそうー☆
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