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アーサの佃煮
2011.08.26
アーサの佃煮
おきレシ
2011.08.26
3728
0
1
調理時間：
—
カロリー：
— Kcal
材料
アーサ(あおさ)
100g
しょう油
3カップ
砂糖
2カップ
醸造酢
小さじ1
■新しい調味料
作り方
1
アーサを戻す
アーサ(乾物)は水に戻してかたくしぼる。
2
鍋に入れる
厚手の鍋にしょう油・砂糖を沸騰させ、アーサを入れる。
3
煮る
中火でたえずかき混ぜながら汁気が無くなるまで 30～ 40分程煮詰める。
4
酢を加える
最後に酢を加え火からおろす。
お料理のポイント
焦がさないようにたえずかき混ぜる。
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