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- アーサの佃煮
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| アーサ(あおさ) | 100g |
|---|---|
| しょう油 | 3カップ |
| 砂糖 | 2カップ |
| 醸造酢 | 小さじ1 |
| ■新しい調味料 | |
作り方
1アーサを戻す
アーサ(乾物)は水に戻してかたくしぼる。
2鍋に入れる
厚手の鍋にしょう油・砂糖を沸騰させ、アーサを入れる。
3煮る
中火でたえずかき混ぜながら汁気が無くなるまで 30～ 40分程煮詰める。
4酢を加える
最後に酢を加え火からおろす。
お料理のポイント
焦がさないようにたえずかき混ぜる。
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