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サーモンソテー 黒糖チリソース添え
2013.02.11
サーモンソテー 黒糖チリソース添え
トマトに黒糖のコクをプラスしました。
まさもえ
2013.02.11
225
0
0
調理時間:
20分
カロリー:
660 Kcal
材料
(
2人分
)
生鮭
2切れ
塩胡椒
少々
米粉
大さじ1
サラダ油
大さじ2
ゆでたまご
1個
レタス
適量
たまねぎ
1/2個
ごはん
茶碗2杯
☆トマトピューレ
カップ1/2
☆粉黒糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆鶏がらスープ
小さじ1
☆にんにく
1片
作り方
1
下ごしらえ
生鮭は塩胡椒をふっておく。にんにくはみじん切りにする。たまねぎは飾りのうす切りを取り分けてから残りをみじん切りにする。
2
黒糖チリソースを作る
鍋に油大さじ1とにんにくを入れ火にかけ、香りがでてきたら、玉ねぎを炒める。火が通ったら、☆の材料を入れてひと煮たちさせる。
3
仕上げ
フライパンに油を入れて、米粉を両面にまぶした鮭をかりっと焼く。 皿にごはんとレタスを盛りつけ鮭のソテーをのせて黒糖チリソースをたっぷりかけてできあがり。ゆで卵とたまねぎを添える。
お料理のポイント
黒糖チリソースは、鶏肉やたらにもよく合います。
まーさんレポート
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