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- ゴーヤーを使ったレシピ / にんにくを使ったレシピ
- ゴーヤーのひとくちガーリックラスク
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （５～６）
| ゴーヤー | １/２本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ１/２ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| にんにく | ２カケ |
| 粉チーズ | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ１/２ |
| 胡椒・カレー粉 | 各少々 |
| バター（有塩） | ３０ｇ |
| バゲット | １/２本 |
作り方
1ゴーヤーを塩もみする。
ゴーヤーは縦半分にカットし、わたをとる。薄くスライスして塩をふり軽く揉んで５分ほどしたら水分をしっかり絞っておく。
2ゴーヤーペーストを作る。
１をボウルにいれ、にんにく、オリーブオイル、粉チーズ、レモン汁を加えてブレンダーやミキサーでペースト状にする。胡椒とカレー粉を加えて味をととのえる。
3バゲットをカットしてペーストにからめる。
バゲットは１．５ｃｍ角にカットし、２のペーストに加えて混ぜ、５分ほどなじませておく。
4フライパンで焼く。
フライパンにバターをひいて３を焼く。ガーリックの香りがして表面に焼き色が付いてきたら取り出す。
5オーブンで焼く。
１５０℃に予熱したオーブンで２０～２５分、カリッとするまで焼く。（途中一度取り出して、上下逆さまにして焼くといいです）
お料理のポイント
カレー粉はかくし味程度にするとガーリックの香りが引き立ちます。
完全にカリカリになるまで低温で焼いてください。
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まーさんレポート
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コメント
マロンさんいつも素敵なレシピを有難うございます。一瞬どこに入っているんだろう！って思いました。
akiueさん、こんにちは！
全てがゴーヤー味です。
ほろ苦ガーリック、止まらなくなります（＾＾）ｖ
とてもおいしそうですね^^＊
確かに、止まらなくなりそう～♡
きゅーさん、コメント嬉しいです！
ありがとうございます！
サクサクのゴーヤーラスク、お土産にもいいですよ（＾＾）
美味しそう！
ゴーヤーペーストイイですね。
オーブンがないので、そのままフライパンで焼いても食べてみたいと思います！
これすっごく斬新なレシピですね！！絶対美味しいですよね！にんにく大好きです！
これからボジョレー・ヌーボもありますし、おつまみレシピあれば、知りたいです♪
あらかちさん、お返事大変遅くなりました！
そうですね、フライパンで焼いても大丈夫だと思います。
カリカリに焼くのがおススメです。
そね子さん、コメントありがとうございます。美味しいワインの季節ですね！
是非作ってみてください☆
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