味噌だれに漬けるときに、ガーゼを味噌の上に敷き魚をのせ、ガーゼをかぶせる。そのうえから味噌をのせると取り扱いがよい。
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おきレシ49号掲載 ミツカン 鬼さん鍋
ポテトのカリカリの食感で子供も大好き
カクテルパーティーや ワインのおつまみに
沖縄味噌とオリーブオイルのハーモニー
まーさんレポート
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