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2014.10.29

パパイヤシリシリーのかき揚げ

パパイヤシリシリーのかき揚げ

酵素たっぷりパパイヤのかき揚げです。

2014.10.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

パパイヤ 1/4個
人参(小) 1/2本
しそ 5枚
ちくわ 1本
1個
50cc
小麦粉 1カップ
小さじ1/2
揚げ油 1カップ
具材まぶし用小麦粉 大さじ2

作り方

1アクを抜きをする

パパイヤは皮を剥きシリシリーにしてしばらく水にさらしアクを抜きをする

2それぞれの具材を切る

人参も同じく皮を剥きシリシリーする。しそは細かく切りちくわは縦半分に切り3mmくらいの半月切りにする。

3衣を作る

ボウルに小麦粉・卵・水・塩を入れてダマがなくなるまで混ぜ衣を作る。

4具材を混ぜ合わせる

①②のの具材に小麦粉をまぶしその後③のボウルに全ての具材を混ぜ合わせる。

5揚げる

揚げ油を180度の油に熱し③を一口大ずつ入れて揚げ完成

お料理のポイント

しその代わりにフーチバー、ちくわの代わりにサクラエビを使用すると違った味が楽しめます。

コメント

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