美瓜の甘さが引き立つカレースープ
コンソメを入れなくてもはえばる美瓜の甘さや他の野菜からのうまみが出て美味しいです。カレーの香りでナーベーラーの土臭さが消えて、ナーベラーが苦手なお母さんも好きになったスープです。 長い時間煮ないのは南風原美瓜が溶けてしまわないように工夫のためです。翌日もやさしく温めて食べるともっと美味しいです。
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魚食材の茶わん蒸し
島豆腐に、ゴーヤで沖縄風だよ。
この1品で料理の幅が広がる☆☆☆
まーさんレポート
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