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マグロを使ったレシピ
デコケーキ寿司
2016.01.28
デコケーキ寿司
パーティにぴったり!簡単なケーキ寿司です
ヒロコ
2016.01.28
200
0
0
調理時間:
—
カロリー:
405 Kcal
材料
(
6人分
)
米
1000g
きゅうり
1本
人参
4cm
大根
50g
サラダえび
6尾
マグロ
12切れ
卵
1個
■そぼろ
ツナ缶
1缶
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
みりん
小さじ2
スキムミルク
小さじ2
■合わせ酢
酢
100ml
砂糖
30g
塩
10g
スキムミルク
大さじ1
作り方
米はやや少な目の水加減で炊く
人参は薄い輪切りにして型抜きし、茹でておく。大根はうすくスライスし3杯酢につけておく。きゅうりは斜め切りにする。
卵はよくほぐしてフライパンで焼く。(焼いたものを千切りにして錦糸卵にする)
ツナ缶は汁を切って、調味料をいれ水分がなくなるまで炒め、仕上げにスキムミルクを入れる。
合わせ酢の調味料を混ぜ合わせ、炊き上がったごはんに混ぜる。
まぐろは2切れでバラの花を作り、大根で支える。
器に錦糸卵→ごはん→ツナそぼろ→ごはんの順に重ね、押しておく。
裏返して、飾り用の人参・えび・きゅうり・まぐろの花を飾る。
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