チートマオムレツのせ♪ 二層のポテサラ [ID:9553]

チートマオムレツのせ♪ 二層のポテサラ
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まーさんムスリムレシピコンテスト【ベジタリアン部門】に応募している料理レシピです。

とろとろ玉子をからめていただきます

花ぴー

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2人分

じゃがいも 2個
塩胡椒 少々
豆乳 大さじ1/2
ヨーグルト 大さじ1/2
マヨネーズ 小さじ1
たまご 2個
トマト 1/4個
バジル 6枚
ドライガーリック 少々
ドライジンジャー 少々
少々
ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 小さじ1

作りかた

1

じゃがいもをゆでる

じゃがいもの皮をむき、ざく切りにしてゆでる。湯を捨てたら火にかけながら鍋をゆすり、粉ふきいもを作る要領で水分をとばす。

2

じゃがいもに味付けする

じゃがいもを軽くマッシュし、塩胡椒、ヨーグルト、豆乳、マヨネーズを入れて混ぜる。これを器に盛る。

3

オムレツを作る

溶きたまごに粗みじんに切ったトマト、ちぎったバジル、ガーリック、ジンジャー、塩を入れて混ぜる。オリーブオイルをしいたフライパンにたまご液を入れ、さっとかき混ぜたら、チーズを入れて混ぜたら火を止める。オムレツに成形する手前のとろとろな感じで。

4

ポテトにオムレツをのせる

それをポテトのうえにのせる。

お料理のポイント

オムレツというより、成形する手前のとろとろなところで火を止めるとよいです。スプーンで二層をすくってどうぞ。

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