by おきレシ
[2011-01-07 18:42:57]

材料(2人分)

アワビタケ(ゆでたもの) 4枚
玉ねぎ 1/2個
にら 3本
人参 1/4個
1個
カレー粉 小さじ1/2
小麦粉 90g
90ml
少々

作りかた

1.
アワビタケ、野菜はせん切りにする。
2.
アワビタケ、野菜にカレー粉を入れてよく混ぜておく。
3.
ボールに水と卵と塩を入れてよくかき混ぜ、次に小麦粉を入れて少々固めに溶いておき、2.を入れて軽く混ぜ 180度の油で揚げる。

お料理のポイント

好みで他の野菜を使ってもよい。 アワビタケ、野菜は油で揚げる直前に溶いた小麦粉と混ぜるとよい。