by おきレシ
[2011-08-24 20:45:47]

材料(3~4人分)

アワビタケ(ゆでたもの) 5枚
豚ひき肉 150g
1個
白菜 3枚
だし汁 4カップ
片栗粉 大さじ1 1/2
大さじ1
生姜 少々
少々
こしょう 少々

作りかた

1.
アワビタケ、白菜は適当な大きさに乱切りにし、生姜をおろしておく。
2.
肉団子をつくる ひき肉、卵、生姜、酒、塩、つなぎに片栗粉を入れて適当な大きさの肉団子を作り、それを 180度の油で揚げる。
3.
だし汁にアワビタケ、白菜、手順 2の肉団子を加え、10~ 15分煮て塩で味付けをする。

お料理のポイント

だし汁はかつおだしでもよく合う