by おきレシ
[2011-01-13 16:28:58]

材料(2人分)

もずく(塩抜きしたもの) 50g
1個
100ml
トビイカ 50g
ニラ(ねぎ) 少々
人参 1/3本
小麦粉 適宜
揚げ油 適量

作りかた

1.
塩抜きにしたもずくを適当に切り、ざるにあげて水気を切る。トビイカはみじん切り、人参は千切りにしておく。
2.
ボールに卵を割りほぐし、水を加えてよく混ぜ合わせておく。
3.
2.のボールに小麦粉と 1.の材料を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
4.
揚げ鍋に油を熱し 3.をかき揚げ風にまとめて揚げる。

お料理のポイント

揚げすぎないように 180度の油でさっと揚げるとよい。