by おきレシ
[2011-01-13 17:36:26]

材料(2人分)

ひじき 25g
イカ 125g
きゅうり 1/2本
セロリ 小1本
シーチキンフレーク 1/2缶(小)
しょう油 25ml
20ml
上白糖 12g
旨味調味料 少々
みりん 小さじ2

作りかた

1.
ひじきはたっぷりの水につけてもどし、(乾燥時の約6倍になる)きれいに洗って、十分に水を切っておく。
2.
イカは、表面が白くなるまで茹でて氷水にさっと入れ、それを千切りにする。きゅうり、セロリもそれぞれ千切りにする。
3.
しょう油、酢、上白糖、うま味調味料をボールに入れてよく混ぜる。
4.
ひじき、イカ、きゅうり、セロリ(水を十分に切る)シーチキンフレークを混ぜ合わせ、それに 3.の汁を加える。