by おきレシ
[2011-08-26 18:32:33]

材料(2人分)

アーサ(あおさ) 15g
白玉粉 150g
100ml
■しょう油あん
しょう油 大さじ1/2
砂糖 大さじ3
かたくり粉 少々

作りかた

1.
こねる ボールに白玉粉を入れ、水 100mlをすこしずつ加えよくこねる。
2.
丸める よく絞ったアーサを適当に切り、手順 1.に入れてよく混ぜ、丸い団子型をつくる。
3.
ゆでる 沸騰した湯に手順 2.を入れて茹でる。浮き上がったら水にさらす。
4.
あんにからめる 鍋にしょう油、砂糖、水大さじ 3を煮立て、片栗粉の水溶きでとろみをつけて、しょう油あんを作り、手順 3.にからめる。