by おきレシ
[2011-01-07 18:02:28]

材料(2人分)

しめじ(生) 75g
塩、こしょう 少々
■揚げ衣
小麦粉 適量
溶き卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
■つけあわせ
キャベツ 1枚
トマト 1/4個
パセリ 少量

作りかた

1.
しめじは熱湯を通してざるに上げ、ふきんでよく水気を切って塩、こしょうをしておく。
2.
手順1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度に熱した揚げ油で色よく揚げる。
3.
皿にしめじのフライを盛り付け、せん切りにしたキャベツと、くし型のトマト、パセリを添える。