料理教室の様子
【おさかなレシピ】第24回楽ラクおさかな料理教室ダイジェスト(レシピコンテストメニュー）
2013/02/15
料理教室の様子をお伝えいたします☆
＜第24回＞
今回は昨年行われました「おきなわ海の幸 県産魚・海藻類レシピコンテスト」から受賞作品の一部を料理教室で披露しました！
簡単！おいしい！レシピばかりですよ☆
ではそんな4品をご紹介します。
です！
ではさっそく1品目！！
「そぼろ焼きおにぎりのアーサのあんかけ 」
こちらはレシピコンテストグランプリ作品です♪
そして！！このグランプリを受賞した方はなななんと・・・楽ラクおさかな料理教室の生徒さんです！
ぱちぱちぱちー☆
では、料理の詳細を・・・
こちらのレシピは県産魚介類を2種使用しています。
そぼろと聞いて「お肉」を連想される方ばかりだと思うのですが・・・こちらは県産の「シイラ」でそぼろを作っています！！
そぼろが魚！まさにおさかなレシピコンテストですね。
焼きおにぎりにかける県産のアーサがとっても鮮やかなグリーンでなんだか春気分にもさせてくれます。
この料理を作って試食した料理教室の生徒さんからも「おいしい！おいしい！」と大好評でした。
お次は「もずくのきんぴら」を紹介します。
こちらは協賛賞を受賞した作品です♪
これがとっても簡単に作れてしまう1品なので、何か足りないなーと思ったときなどに大活躍しますよ。
まさにきんぴらごぼうのもずく版！というかんじでもずくでも作れるんだ！と気付かされました。
この発想素敵ですね☆
もずくがコリコリとした食感になるので、「食感・味」共に楽しめます。
すごくおいしいので、是非作って見て下さい！
お次は「塩もずくようかん」を紹介します。
こちらも協賛賞を受賞した作品です♪
「ようかんに・・・もずく？」というか「もずくってスイーツになるの？」と驚かれる方もいらっしゃるかもしれません。
これがまたおいしいんですよ！
つるっと食べることができて、細かく刻んだもずくがプチプチしていて新食感☆
塩蔵もずくを使うことでほんのり塩の味がしてまさに「塩ようかん」です。
塩蔵もずく自体には塩味しかしないので、他の食材の邪魔をしません！
だからスイーツにも使えるんです。
これもまぜて冷やすだけという感じなので、栄養価が高いもずくを簡単にとれますのでおやつにどうぞ。
お次は「シイラの水餃子スープ」です。
こちらはレシピコンテストに出品した作品ではありませんが、上の3品に合う料理ということで今回、入れてみました♪
レシピ名にもついている通り、シイラを餃子の具として使用しています。
こちらは言われなければ食べた人は「お肉」と勘違いすると思います！
そのくらい臭みもなく食べられる1品です。
水餃子にすることでつるんと食べられますし、うずらの白とプチトマトの赤がかわいくて、食欲を誘う料理です！
シイラは万能な魚なので、スーパーや魚市場で見つけたら是非お手にとってみて下さい。
ムニエルやフライ、バター焼きなどでも食べられますよ。
ではでは！！
また次回の更新をお楽しみに。
