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沖縄県地産地消推進シンポジウム２０１２

地域でつくられた食材を市域で食べる「地産地消」の取り組みは、

安心・安全で新鮮な食べ物を食べることに加え、

生産者との交流や地域の活性化、

食材の旬の時期や食文化を学ぶといった様々な役割をもっています。

また、地域の食材を使った美味しい料理の提供は、その地域の魅力の発信にも繋がります。

今回は「食」をとおした飲食店の取り組みから、

地産地消の大切さやその可能性について考えてもらうためのシンポジウムです。

日時	平成24年12月17日（月） 13：30～15：40
場所	沖縄かりゆしアーバンリゾート・ナハ　7階　シェルホール ※6階でエレベーターを下りて、階段で7階にあがってください。
内容	（１）基調講演　【アル・ケッチアーノ　オーナーシェフ　奥田政行　氏】（２）パネルディスカッション ◇テーマ：旬のおきなわ発信～おきなわ食材の魅力を伝える飲食店の取組み～
登壇者	○パネリスト　・農業生産法人(有)カナンおきなわ　　代表取締役　依田啓示　・有限会社アグロオーガジャパン　代表取締役　伊佐尚子　・株式会社かりゆし　執行取締役　蔵岡伸治 ○　コーディネーター　・沖縄テレビ株式会社　報道制作局副部長　本橋亜希子 ○アドバイザー　・レストラン　アル・ケッチァーノオーナーシェフ　奥田政行
主催	沖縄県沖縄県地産地消推進県民会議沖縄県農林水産物販売促進協議会