とりもどそう！健康長寿おきなわ！健康おきなわ×おきレシVol.4
始めよう！あぶら控えめ野菜たっぷり生活！Vo.4
かぼちゃ
沖縄では主に西洋かぼちゃの「えびす」という種類が
栽培されています。
ホクホクして甘いのが特徴で煮物、揚げ物、スープ、お菓子など
さまざまな料理に利用できます。
カロチンやビタミンB１、ビタミンB２、ビタミンCを多く含み栄養価の高い野菜です。
今月のレシピは
お料理をおしえてくれたのは！
「沖縄食生活改善推進協議会」のみなさん
沖縄市食生活改善推進協議会は、平成26年度に設立25周年を迎えました。
「私たちの健康は私たちの手で」のスローガンの下、市民が生き生き健やかに暮らせることを願い、各地域でヘルシーメニューの普及活動を行ったり、市の行う健康づくり教室へ協力したりと元気に楽しく活動しています。
昨年は私たちの活動が高く評価され、厚生労働大臣及び日本公衆衛生協会長より名誉ある賞を受賞致しました。
これからも推進員は、協力し合いながら、地域の人達の健康づくりに関わっていきたいと思います。
沖縄市食生活改善推進協議会会員数：160名余 連絡先：沖縄市役所市民健康課
TEL：098-939-1212
